오징어 오꼬노미야끼

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오징어 오꼬노미야끼

남녀노소 누구나 즐겨 먹는 오징어. 우리나라에서는 특히 동해안과 울릉도산 오징어가 유명하다. 단백질과 타우린이 풍부해 겨울철 건강까지 지켜주는 이 기특한 식재료로 오꼬노미야끼를 만들어 보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

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오징어 배를 자르고 다리를 잡아당겨 뗀 후 몸통을 먹기 좋게 썰고 다리 쪽은 붙은 입을 떼어낸 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

양배추와 파를 얇게 썬다.

마른 새우는 다져서 준비한다.

백설 100% 자연재료 부침가루와 물, 달걀을 섞어 부침 반죽을 만든다.

반죽에 파, 양배추, 건새우, 오징어 등 재료를 넣고 섞는다.

프라이팬에 백설 요리유를 두른 후 양면을 노릇하게 익혀 마요네즈와 돈카츠 소스를 뿌리고 가쓰오부시를 올려준다.

오징어오꼬노미야끼 관련 상품

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2018-08-06

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제품: 5가지 자연에서 얻은 재료 부침가루 1kg

요리 후기 1

냐앙말히 2024-12-21 18:51:30

넘 맛있어용!!

댓글 0

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