Name: 베이컨치즈 에피브레드
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 백설식빵믹스 1 봉; 동봉된이스트 1 봉; 물 215ml; 베이컨 4 장; 슬라이스치즈 4 장

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CJ 제일제당

베이컨치즈 에피브레드

에피브레드의 ‘에피’는 프랑스어로 이삭을 뜻한다. 이름 그대로 길쭉한 이삭 모양의 빵이다. 원래는 바게트반죽으로 만들지만 식빵믹스를 이용해도 충분히 맛있는 에피브레드를 만들 수 있을 것이다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설식빵믹스
1 봉 구매
동봉된이스트
1 봉 구매
물
215ml 구매
베이컨
4 장 구매
슬라이스치즈
4 장 구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

조리순서Steps

제빵기에 식빵믹스와 이스트, 물을 넣어 반죽코스로 반죽하고,

반죽을 꺼내 볼에 담고 랩을 씌워 28 ~30℃에서 50분~1시간 정도 1차 발효하고,

발효된 반죽은 150g씩 분할하고,

넓게 편 뒤 베이컨과 슬라이스 치즈를 올리고 말아서 28~30℃에서 2차 발효하고,

중간중간 가위집을 내 좌우로 벌리고,

실리콘 패드를 깐 오븐용 철판 위에 올린 뒤 170℃로 예열한 오븐에 넣고 12~15분 정도 구워 마무리.

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등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2018-08-06

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제품: 식빵믹스760g

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