매실 닭강정

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CJ 제일제당

매실 닭강정

매콤 달콤한 닭강정에 백설 매실청을 더해 상큼한 향과 감칠맛을 더했다. 여기에 다진 아몬드를 뿌려 고소함을 더하고 백설 끈기올리고당으로 부드러운 윤기와 달콤함을 입혀 매실청 닭강정을 완성했다. 아이들 간식으로도 별미 반찬으로도 좋은 닭강정, 우리집만의 비법 레시피로 준비해 보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭안심
400 g 구매
감자전분
110 g 구매
계란흰자
1 개 구매
생강가루
1 작은술 구매
후추
1/2 작은술 구매
정종
10 g 구매
백설건강을생각한요리유
적당량 구매
물
70 g 구매
볶은아몬드분태
1 큰술 구매

[부재료]

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭 안심은 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 한 입 크기로 자른다. 분량의 양념재료를 모두 팬에 넣고 섞어 끓인다. 끓어오르면 불을 끈다.

감자 전분 110g, 계란 흰자 1개, 생강가루 1t, 후추 1/2t, 정종 10g, 백설 요리유14g, 물 70g을 모두 섞어 튀김 반죽을 만든다. 깊은 팬에 백설 요리유를 넣고 170ºC까지 가열한다. 준비한 닭강정에 튀김옷을 고루 묻혀 기름에 튀긴다.

소스 팬을 약한 불로 가열하여 튀긴 닭강정을 넣고 고루 섞고 볶은 아몬드 분태를 넣어 완성한다.

매실닭강정 관련 상품

등록일 : 2014-07-04 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품

백설 매실청 1.025Kg

백설 건강한 끈기올리고당 1.2Kg

해찬들 우리쌀로 만든 태양초골드고추장 1kg

백설 스위트리 브라운 자일로스 설탕 500g

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