Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,690
상품목록
main thumb
CJ 제일제당

오징어 두부 두루치기

마셰코2 백성진 도전자의 매콤한 오징어 두루치기 요리! 담백한 두부와 생선가루가 들어가 더욱 풍미를 더할 것이다. 소면을 비벼 매콤하게 즐길 수 있는 늦은 밤 술안주로도, 참기름을 떨어트려 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 식사메뉴에도 손색없을 것이다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 앞뒤로 소금을 뿌리고 키친 페이퍼로 감싼 후에 접시로 눌러 물기를 제거한다.
오징어, 낙지, 주꾸미는 내장을 손질하고 소금으로 빡빡 문질러 깨끗이 씻어 헹궈내고 목이버섯은 물에 담궈 불려준다

오징어 손질법 레시피

양파는 채썰고 양배추는 한입크기로 큼직하게 깍뚝썰기하고 마늘쫑은 5cm 길이로 썰고 파프리카는 채썰어둔다
당근과 깻잎은 얇게 채썰고 채썰은 깻잎은 찬물에 담궈둔다. 대파와 청홍고추는 어슷썰어 준비한다
두부는 물기를 제거하고 먹기좋게 도톰히 잘라서 기름을 두르고 노릇하게 튀겨준다
소면은 끓는물에 삶아 건져낸뒤 찬물에 버무려 주고 간장, 고추장, 다진생강, 갈은 배 , 다진마늘, 설탕등을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어준다
기름두른 팬에 작게 자른 고추를 넣고 볶다가 잘라둔 당근 양파 마늘쫑 양배추 목이버섯, 오징어를 넣고 볶는다
먼저 넣은 재료들이 한번 익으면 대파, 파프리카, 청양고추, 쭈꾸미, 낙지를 넣고 조금 더 볶아준다
팬의 재료들이 익으면 섞어둔 양념장을 넣고 볶다가 튀긴 두부와 깻잎을 넣고 살짝 볶아낸다
믹서기에 다시마와 마른새우를 넣고 갈아 가쓰오 부시와 섞은 뒤 생선가루를 만든다
다 볶아진 그릇에 푸짐하게 담고 생선가루와 실고추를 올린다. 삶은 소면을 동그랗게 모양을 잡아 말고 풋고추와 홍고추로 장식한다

등록일 : 2013-06-07 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
댓글 0
파일첨부
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
양배추쌈 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
단호박샐러드 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
해물찜 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.