브런치로 좋은 간단한끼/샐러드 감자 팬케이크

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쿡따라

브런치로 좋은 간단한끼/샐러드 감자 팬케이크

요즘 햇감자가 많이 나오고 있어 감자를 사왔어요~
햇감자라 찌거나 삶거나 해 그냥 먹어도 포근 포근해 맛이 있더라구요~
더 맛있게 먹고 싶어 채를 썰어 감자 팬케이크를 부쳐서 샐러드도 같이 곁들여 봤어요~
비주얼은 샐러드피자 같이 보이네요ㅋㅋ

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
계란
1개 구매
맛살
1개 구매
쌈채소
100g 구매
소금
약간 구매
허브솔트
약간 구매
기름
약간 구매

[소스]

갈릭디핑소스
약간 구매
케첩
약간 구매
핫소스
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

계란은 잘 풀어 소금약간 넣어 간을 해주고 맛살은 잘게 썰어 주세요~

감자를 가늘게 채 썰어 주세요~
채칼을 사용하면 간단하답니다

썰어 둔 감자를 물에 잠시 담가 전분기를 빼 주세요~

여러종류의 쌈채소는 먹기 좋게 썰거나 손으로 대충 뜯어 주면 되요~

물에 담가 둔 감자를 건져 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

달군팬에 기름 약간 두르고 감자를 넣어 볶다가 허브솔트를 약간 넣어 주세요~

맛살을 넣어 골고루 잘 섞이도록 볶아 준 후 약불에서 냄비 뚜껑을 닫고 5분정도만 기다려 주세요~

풀어 둔 계란을 넣어 주세요~

계란 1개 넣었더니 양이 조금 작은 듯 보이지만
살짝 서로 엉겨 붙도록 해주면 되니 계란 한개로도 충분 하답니다
감자크기가 모두 달라 큰감자를 사용할 경우
계란을 2개 정도 사용해도 될거 같아요

한번 뒤집어 뒷면도 노릇하게 구워 주세요~

접시를 프라이팬에 대고 뒤집어 주면
모양이
흐트러지지 않고 쉽게 담을수 있어요~

쌈채소를 가운데 담아 주세요~

담백한맛을 좋아하면 요상태로 샐러드소스만 뿌려 먹어도 맛있어요~
더 맛있게 먹고 싶어 갈릭디핑소스, 케첩, 핫소스 뿌려 주었어요~

: 다이어트 중이라면 오일드레싱 샐러드에 뿌려
가볍게 즐기시는것도 좋답니다
오일드레싱은 올리브오일, 소금, 후추만 넣어 섞어주면 되요~

감자팬케이크 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-18

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

곽윤덕 2016-06-11 12:15:34

간편하고 맛나게 요리 나의 요리솜씨를 업시켜주셔서감사합니다

쉐프의 한마디2016-06-13 21:35:54

와우,,,윤덕님 요리가 훨 맛나 보이네요~감사합니다^^편안한 시간 되세요♡

댓글 2

#브런치 #감자 #간단브런치 #간단한끼 #샐러드 #감자 #팬케이크 #샐러드 #감자 #팬케이크 #간단식사 #든든 #간단식사 #팬케이크

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