보들보들 중탕으로 만든 계란찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,228

상품목록

요리톡톡 맛톡톡

보들보들 중탕으로 만든 계란찜

여행와서 아침에 부담없이 해먹을수 있는 계란찜을 만들었어요
이번에 온 리조트는 지은지 얼마 안된듯한 곳인데 전자렌즈가 객실마다 없고 공동으로만 사용하게 되어 있어 냄비에다 중탕으로 찜을 했어요
이렇게 하는게 저 어렸을때 만들었던 방법이죠
중탕으로 하면 계란찜이 더 부드러운게 꼭 연두부같아서 젤 맛있어요
단지 시간이 많이 걸린다는 단점이 있는게 조금 탈이지만요^^;)
순두부보다 더 연한 계란찜 시간 여유 되실때 중탕으로 한번 해보심을 권해드리고 싶어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
물 계란의 4배
구매

[양념]

맛소금
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란을 풀어 휘핑할때 젓가락이 바닥에서 띠우지말고 저어줍니다
( 그래야 알근제거 안해도 거품이 안일어나고 고른 찜이 되요 )

소금으로 간을 조금 하고 섞어줍니다
물은 계란크기에 두배정도 넣습니다
( 감이 안오시면 계란 깨고 반토막난 계란 껍질에 물을 부어 계란한개에 4번으로 계량을 하면되요 )
나머지 간을 소금으로 맞추고 소금이 완전히 녹을때까지 잘 섞어줍니다

냄비에 계란담긴 그릇을 넣고 그릇에 반정도 올라오게 물을 붓습니다
중불과 쎈불에 끓이면서 가끔씩 계란물을 섞어줍니다

계란찜이 다 익으면 고명으로 파를 올리고 한소끔 김이 오르면 불을 끕니다

계란찜을 조심히 냄비에서 꺼냅니다

계란찜 관련 상품

등록일 : 2016-05-07 수정일 : 2024-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 2

요리 후기 5

wildmaria 2019-04-09 07:59:38

전자레인지로 만드는 계란찜을 별로 안좋아해서 중탕으로 처음 해봤는데 물비율도 딱 좋고 보들보들 넘 맛있었어요~!

쉐프의 한마디2019-04-09 10:01:05

전자레인지로 하셔도 물 조절을 잘하시고 시간을 나눠서 하시면 이렇게 만드실수 있어요 맘에 들게 만드셨다니 다행이네요 후기글 감사합니다^^

녹차라떼 2021-05-07 00:05:21

도시락 반찬으로 만들었어요 이제부터 항상 중탕으로 할까봐요! 다음에는 맛소금말고 꽃소금으로 해보려구요~ 맛소금 아니여도 맛있을 갓 같아요. 계란 휘저을때 젓가락을 그릇에 닿은채 섞는거 진짜 완전 허니팁.... 감사합니다

쉐프의 한마디2021-05-07 08:06:35

중탕으로 하면 시간과 번거로움이 있지만 진짜 부드럽고 맛있죠 잘 만드셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

ARLEE0903 2019-07-21 14:14:55

가르쳐주신데로 해보니 너무부드럽고 맛있네요^^ 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-07-22 15:26:55

물에 비율만 잘맞추면 전자렌지에서도 이런 계란찜을 만들수 있어요 중탕으로 하시느라 고생하셨겠어요 그래도 맛있게 드셨다니 다행이네요 후기글 감사합니다^^

유진♥ 2016-05-07 11:07:54

계란찜 매번실패했었는데 이번엔 성공했네요~♡

쉐프의 한마디2016-05-07 17:39:26

중탕으로 하는게 더 어려운데 잘하셨네요 계란과 물에 비율이 계란찜에 중요하죠 그것만 맞추면 잘 될꺼에요^^

규숙 2016-06-18 17:56:05

계란찜을요처음으로요해봤어요

쉐프의 한마디2016-07-01 14:30:30

물에 양이 너무 적었어요 첨이라 그러시니 자주 해보시면 잘하실꺼에요^^

댓글 1

#계란찜 #중탕계란찜 #계란 #달걀찜

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(411)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(527)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(78)
3

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(49)
4

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,095)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(17)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(278)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.