Name: 조개탕만들기! 따끈한 국물맛!!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모둠조개 마트용 1팩; 팽이버섯 1/4봉지; 부추 10줄기; 무 1/6개; 다시마 2장; 어묵 4장; 오이고추 1개

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휘블리맘쿡쿡

조개탕만들기! 따끈한 국물맛!!

마트를 가니까 조개가 세일을 하고있더라구요 ㅋㅋ
모듬 조개이고 하니까 조개탕 한번 끓여보자는 마음으로 한세트 턱 하니 사서 가지고왔어여 ㅋㅋ

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모둠조개 마트용
1팩 구매
팽이버섯
1/4봉지 구매
부추
10줄기 구매
무
1/6개 구매
다시마
2장 구매
어묵
4장 구매
오이고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

처음에 할일이 쫌 많아요
일단 칫솔로 조개를 하나하나 깨끗히 닦아줘야해요
그다음에 물에 소금을 3스푼정도 넣어서 조개 안에있는 불순물을 빼줘요
조개 불순물을 빼주는데
한번 버렸다가 다시또 한번 ㅋㅋ
전 2번정도 했어요 ㅋㅋㅋ

그렇게 하다보면 이렇게 조개가 깨끗해졌어요 ㅋㅋ
깨끗 ㅋㅋㅋ

여기서 냄비가 두개 필요해요!
하나는 조개만 한번 삶을 냄비
그리고 하나는 조개탕끓일 냄비!
조개탕 끓일 냄비에는 다시마를 넣어 팔팔 끟여주세요~
미리 다시마물을 내주시면되요 ㅋㅋㅋ

그리고 다른 냄비에 물을 올려 팔팔 끓을때 조개를 넣고
한번더 끓여주세요
제가 이렇게 하는이유는
조개가 입을 다물고있어서 입을 벌릴때
안에서 나오는 불순물들을 제거해줄려고 하는거에요 ㅋㅋ

조개가 끓는동안 조개탕에 들어갈 야채들을 다듬어봐요 ㅋㅋ

어묵은나무젓가락에 이렇게 꽂아놔주세요 ㅋㅋ
어묵을 넣는 이유가 맛있어서도 이지만 어묵에 나오는 국물이 우러나오면
조개탕이 더 맛있어져요 ㅋㅋ

팔팔 끓여놓은 조개탕 냄비에는
이렇게 무와, 고츠와 어묵을 넣고 한번더 끓여주세요 ㅋㅋㅋ

팽이버섯과 부추는 크게 해서 다듬어주시구요 ㅋㅋ

조개탕 국물이 끓어오를려고 할때 다른 냄비에 있던 조개를 넣어주세요
불순물이 빠져서 깨끗하게 나올거에요 ㅋㅋ
조개를 넣고 잠시 한참 보글보글 끓여줍니다 ㅋㅋㅋ

그럼 이렇게 조개탕이 완성됩니다
부추랑 팽이버섯은 먹기 1-2분전에 넣어주세요 ㅋㅋ
안그럼 푹 죽어서 식감이 질겨져요 ㅋㅋ
그리고 우러나온 국에 국물을 맛보면
밍밍할거에요
요기에 소금으로 간해주세요 ㅋㅋ
저는 2스푼 반정도 넣었어요

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등록일 : 2016-05-03 수정일 : 2016-05-03

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레시피 작성자About the writer

휘블리맘쿡쿡

http://blog.naver.com/hwivlymom

#조개탕 #조개탕만들기 #조개탕만드는법 #조개탕끓이기 #조개찜 #조개요리

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