봄향기 가득 봄동겉절이

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해피쏭주부

봄향기 가득 봄동겉절이

봄봄봄봄♪ 봄의 대표 식재료 봄동을 활용해서 아삭아삭 입맛돋아주는 봄동겉절이를 만들어보았습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1묶음 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동은 한잎씩 뜯어서 깨끗하게 씻어줍니다.

깨끗이 씻은 봄동은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

고추가루 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 간장1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 양념을 만들어 줍니다.

손질한 봄동에 양념을 넣고 잘 버무려줍니다.

간을 보면서 개인의 기호에 맞추어 양념을 추가해줍니다.

: 1. 새콤달콤한 겉절이를 원하시는 분은 멸치액젓대신 식초1작은술, 설탕1큰술을 추가해주면 됩니다.
2. 채소 손질 시 식초물에 살짝 담구어주면 살균효과가 있습니다. 단, 너무 오래담구어 두면 안되며 3~5분 정도가 적당합니다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2016-05-02 수정일 : 2016-05-06

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레시피 작성자About the writer

해피쏭주부

http://blog.naver.com/piece017

sns

요리 후기 2

평택주민 2016-12-18 19:32:06

50대 남자입니다 레시피 대로 해보았는데 아주 맛있내요 감사합니다

김종예 2016-12-19 00:01:22

맛있게 잘 먹었습니다

댓글 0

#봄동요리 #봄동겉절이 #겉절이

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