Name: 도토리묵무침 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리묵 1모 (300g); 양파 작은거 1개; 당근 약간; 오이 1개; 미나리 1단; 풋고추 3개; 깻잎 여러장; 간장 4큰술; 고춧가루 1.5큰술; 식초 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 올리고당 1큰술; 다진파 약간

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찌라이

도토리묵무침 황금레시피

입이 심심한 야밤에 도토릭묵 무쳐서 막걸리랑 한잔하면 너무 좋아요~ ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵 300g
1모 구매
양파 작은거
1개 구매
당근
약간 구매
오이
1개 구매
미나리
1단 구매
풋고추
3개 구매
깻잎
여러장 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 양파를 채썰어 찬물에 담가두어 매운기를 없애주세요.
매운거 좋아하시면 상관없으신데 이렇게 찬물에 잠깐 담가두면 확실히 매운기가 덜하더라구요.

미나리 한단은 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파는 체반에 받혀서 물기를 빼주시구요.
풋고추, 당근, 오이, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

간장 4큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 다진파 약간을 그릇에 넣고 잘 섞어서 준비해주세요.

도토리묵도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

도토리묵, 양념, 야채들을 몽땅 집어넣고 버무려주시면 되요.
쎄게 버무르시면 묵이 으스러지니까 조심조심 버무려주세요.

: 집에서 만든 도토리묵이라면 찬물에 묵을 넣어 아린맛을 빼 주세요. 시판 도토리묵은 찬물에 담궈놓지 않아도 아린맛 없더라구요. 참고하세요.

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등록일 : 2016-04-24

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레시피 작성자About the writer

찌라이

http://blog.naver.com/twoyeons0320

포토 리뷰 1

요리 후기 1

인소영 2016-05-02 20:45:28

양념레시피잘따라했습니다ㅎ

#도토리묵무침 #도토리묵무침레시피 #도토리묵무침황금레시피

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