미나리전 만들기

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봉틀맘

미나리전 만들기

이맘때 미나리가 제철이잖아요. 삼겹살 먹을 때 쌈대신 미나리에 싸서 먹어도 참 별미더라구요. 미나리는 생으로 무쳐도 맛있고 데쳐서 무쳐도 맛있고 미나리로 할 수 있는 요리들도 무궁무진하죠. 이번에는 미나리 넣고 미나리전 부쳐봤어요. 미나리의 향긋한 향이 참 좋답니다. 매콤하게 청양고추 넣어서 부쳐봤더니 더 맛있더라구요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

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삼겹살 해서 먹고 남은 걸로 미나리전 만들어봤는데요. 싱싱할 때 했어야 하는데 바빠서 한참 지난 뒤 만들었더니 좀 누렇게 됐네요. 미나리는 깨끗하게 씻은 뒤 마지막은 식초물에 헹궈줬어요.

미나리는 생으로 초무침해도 참 맛있답니다.

미나리와 함께 간단 재료만 준비했어요. 양파나 애호박 넣어줘도 좋아요. 미나리전에 오징어 들어가면 더 맛있어서 듬뿍 넣어줬어요.

부침가루 넣어서 반죽하면 되네요.

반죽 적당량 넣어서 노릇노릇하게 부쳐주면 돼요.

미나리양을 좀 더 많이 넣어줘도 돼요. 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.

미나리전 완성. 청양고추와 오징어를 넣어서 쫄깃쫄깃하고 약간 매콤한 게 맛있어요. 우리는 가끔 반찬 대신으로 부쳐서 먹을 때가 있는데요. 미나리전은 출출할 때 간식으로도 좋지만 반찬처럼 만들어서 먹어도 좋답니다.

미나리전 관련 상품

등록일 : 2016-04-15 수정일 : 2016-04-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seoo7832

sns

요리 후기 1

수진혜진맘 2016-04-25 22:26:47

생각보다는쉬웠지만 반죽을잘못해서 대략난감햇지만 맛나게묵었어용..~ㅋ

댓글 1

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