Name: 꼬들꼬들~매력넘치는 호박고지를 넣은, 매콤한 호박오가리목살볶음!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 목살 460g; 호박고지 (호박말린것); 느타리버섯 1팩; 대파 1뿌리; 청양고추 2개; 양파 1개; 당근 조금; 고추장 4큰술; 고춧가루 5큰술; 진간장 3큰술; 다진마늘 2큰술; 물엿 2큰술; 소주; 후추; 참기름 1/2큰술; 생강가루 1티스푼

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4,813

마이쏭

꼬들꼬들~매력넘치는 호박고지를 넣은, 매콤한 호박오가리목살볶음!

호박고지. 호박오가리를 아시나유?ㅎㅎ 호박을 얇게~썰어서 말린걸 말하지요.
원장님께서 시골에서 직접~ 깨~~끗히 말린 호박고지를 주셨어요. 헤헤!!
마이쏭. 호박고지 너~무 좋아하는데 말이쥬!
들깨가루를 넣고 볶아먹어도, 찌개를 끓여먹어도, 호박고지 특유의 맛이 정말 일품이랍니다~
오늘은 호박고지에 버섯가득~ 돼지고기 넣고 매콤~하게 볶아보려구요!
캬~ 벌써 입맛이 마구! 당기네요! 얼른 만들어 보아요!

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
4큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
진간장
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
소주
구매
후추
구매
참기름
1/2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비요~ 고기는 목살로 464g찍혀있는 한 팩!
나머지 야채들도 준비!

잘~말려진 호박고지님! 시골에서 오신분이라 왠지 더 끌리쥬~!
정말, 맛있게 요리 해 주겠어!!!!!!!!!!

깨끗히 씻어, 찬물에 목욕재기 시켜주어유~
퉁퉁~ 불려주어야 하니께 ㅎㅎ

버섯은 먹기좋게 찢어놓코, 양파 도톰하게 썰어주고~
파랑 고추는 어슷어슷! 냉장고에 쥐똥만큼 남아있던 당근도 얇게 썰어 놓키!

고기도 준비 해야쥬?
키친타올에 핏물제거 해 주었어요! 시간이 늦어서 마트안에 정육점 아조씨가 안계셔서...
마이쏭이 잘라야해요.. 일이 늘음...

먹기좋게 썰어 주었어요! 너무 두껍지 않게~!

불려놓은 호박고지의 물기를 꽉! 짜주고 대기 시키기!

고기에 양념을 넣고 버물버물~ 버무려주고,
한 30분 정도, 재워둡니다. 양념이 잘 배라구~하는 과정!

그 사이에 불린 호박고지를 먹기좋게 썰어 주어요!
호박이 엄청 크더라구요 ㅋㅋㅋ!!

달군팬에 기름을 두르고 재워놓은 양념한 돼지고기 먼저 볶아 주어요

나무주걱으로 뒤적뒤적이는 마이쏭.

물 조금씩 넣고, 볶아줍니다~!
고기도 잘 익고 촉촉~하라고 ㅎㅎ

고기가 어지간히 익었을때, 대망의 호박고지 투입!!!!

유후~!! 빨리 익어라~ 냄새가 솔솔 군침이 마구마구!

버섯도 넣고~

야채도 다 때려 넣고~!

양념이 고루 배이도록 뒤적여 주어요!!

자아~ 이제 완성이에요!

간이 잘 맞나 한입 먹어볼까? ㅎㅎㅎ

어머! 간만 볼랬는데 ㅋㅋㅋ 젓가락이 자꾸자꾸 가요 ㅋㅋㅋ
아!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 완전 성공적! 너무 마싯쪄염!!!!!!!!!!!!!!

예쁘게 담아봤는데.

그냥 냄비에 있을때가 더 맛깔져 보임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이제 본격적으로 요 녀석 뿌개 봅시다!!!!!!!!

호박고지에 고기에, 버섯을 한방에 집어서
아~~~!

와. 꼬들꼬들한 요 호박고지. 마이쏭을 실망시키지 않아요. 너무 맛있어요 ㅠ
양념이 매콤~하니, 호박고지 향이 잔뜩 배어 구수~하달까? 향도 너무 좋네요!
밥을 슥슥~ 비벼 먹어도 얼마나 맛나던지!!!!!
요기에 느타리버섯 한 몫 했더랬죠~! 쫄깃쫄깃! 버섯도 골라먹는 재미가 굿!!
야채의 식감도 굿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 꺅!!!!!!!!!!!!!!!!!