Name: 좀 비싼아이 꽃게된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 1마리; 두부 1/2모; 무우 1/2개; 파 1주먹; 양파 1/2개; 된장 1.5T; 다진마늘 1T; 액젓 1T

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8,000

카리스마정민

좀 비싼아이 꽃게된장찌개

해물탕은 끼니로버겁고 된장찌개는 식상해서 끓여본 꽃게된장찌개 .손님왔을때도 비쥬얼이좋아서 내놓기좋아요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
1마리 구매
두부
1/2모 구매
무우
1/2개 구매
파
1주먹 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

된장
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매
액젓
1T 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 쌀뜬물을 냄비에
종이컵으로 8컵정도 붓고
쌀뜬물없으면 그냥 물로 대체.

된장을 한수저반 풀어줍니다.

된장에 멸치. 파 .무우주먹만하게 썬토막을넣고 같이 센불로 끓여줍니다.

된장을 끓이는동안 무우.호박.양파.두부를 깍뚝.반달썰기를 해줍니다

멸치.파건져내고 무우 ㅡ호박 ㅡ양파 순으로 3분간격을두고 넣어줍니다 .

꽃게는 씻어서 손질해두고 ㅡ이미손질된 꽃게를 사면편해요

꽃게 손질법 레시피

꽃게와 두부를 끓는된장찌개에 넣고 다진마늘1T .액젓1T넣어 간을 해줍니다

마무리 파.청고추.홍고추넣어주고 자박해지면 불 줄여주시면됩니다.

칼칼한 국물을 원하면 고추장반수저 넣어주심되요

게껍질색이 붉어짐 요리완성~

게껍데기 밥비벼먹음 맛있어요~~

: 찌개요리 마지막에 까나리액젓.(멸치액젓) 한수더로 간을 마무리해보세요.국물에서 깊은맛이납니다~

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-02-19 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

요리 후기 1

caci8080 2021-10-10 13:03:11

맛있게 잘 먹었습니다. ^^

#찌개 #오늘의국거리 #꽃게 #된장찌개변형 #손님접대

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caci8080 2021-10-10 13:03:11

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