Name: 시원한 국물 맛이 최고! 나가사키 짬뽕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 홍합 200g (모시조개 등); 새우 100g; 홍합 400g; 돼지고기 안심채 200g; 숙주 100g; 청경채 10줄기; 양파 100g; 양배추 100g; 대파 1대; 청양고추 2개; 베트남 건고추 6개; 다진 마늘 1큰술; 다진 생강 0.5큰술; 식용유; 청주; 중화면 4인분; 시판 사골곰탕 국물 5컵; 물 7컵; 굴소스 2큰술; 국간장 2큰술; 참치액 2큰술; 청주 2큰술; 소금 2/3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,625

일곱향기

시원한 국물 맛이 최고! 나가사키 짬뽕

날씨가 추운 겨울에 생각나는 뜨근한 짬뽕 한 그릇....

해물의 깊은 맛과 야채의 달큰한 맛이 서로 어우러져 한그릇 먹고 나면 속까지 시원한 나가사키 짬뽕 만들어 볼게요~

한마디로 시원한 국물 맛이 최고랍니다~~^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

시판 사골곰탕 국물
5컵 구매
물
7컵 구매

[소스]

굴소스
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
소금
2/3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

야채는 적당한 크기로 썰어 준비해 두세요.

해물은 깨끗이 씻어 준비하고 육수는 한소끔 끓여 놓으세요.

오징어는 칼집을 넣은 후 한 입 크기로 썰어 주세요. 파채 칼을 이용하면 편해요^^

달군 팬에 식용유 2큰술 넣고 야채를 센불에서 재빨리 볶아주세요.

해물도 달군팬에 식용유 2큰술 넣고 센불에서 조개가 입이 약간 벌어질 때까지 볶다 청주 2큰술을 넣어 날려 주세요.

달군 팬에 식용유 1큰술, 베트남 고추, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 돼지고기 넣고 볶다가 소스를 넣고 센불에서 볶아주세요.

볶은 돼지고기에 뜨거운 육수를 넣고 한소끔 끓여 주세요.

끓고 있는 국물에 볶아 놓은 야채와 해물을 넣고 5분 정도 끓여 주세요.

청경채 넣고 1분 정도 끓이다 소금, 후춧가루로 간을 하고 마지막으로 숙주 넣은 후 불을 꺼주세요.

중화면은 쫄깃하게 삶아서 준비해 주세요.

시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품인 나가사키 짬뽕 완성!

: * 나가사키 짬뽕 만들 때 가장 중요한 것은 센불에서 빠르게 각각 볶는 것입니다!
* 야채는 센불에서 슬쩍 볶아 주세요~~
* 면발이 중요한 짬뽕 면으로는 마트에서 파는 중화면을 추천합니다!

나가사키짬뽕 관련 상품

등록일 : 2016-01-31 수정일 : 2019-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

요리 후기 2

카라33 2019-01-24 16:59:22

나가사키 짬뽕을 집에서 해먹을수 있다니ㅎㅎ맛있게 잘 먹었습니다^^

은공주맘 2017-12-16 13:34:56

맛있어요!

#나가사키짬뽕 #시원한국물요리 #하얀짬뽕

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,606)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(213)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)