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크리스탈제이드

에그베네딕트 만들기

맞벌이 초보새댁의 브런치 카페 부럽지 않은
주말 홈브런치 메뉴 - 에그베네딕트♡
레시피 출처는 쿠켄
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
- 볼에 노른자를 거품기로 풀고, 레몬즙과 화이트와인식초를 섞는다.
- 중탕볼을 밑에 받치고 버터를 넣어 녹인 후 소금, 후추로 간한다.
- 팬에 버터를 넣어 녹인 후 베이컨과 사각햄을 넣어 굽는다.
- 키친타올로 버터를 깨끗이 닦아내고 잉글리쉬 머핀을 앞위도 노릇노릇하게 굽는다.
- 깊은팬에 물2리터를 넣어 팔팔 끓기 직전까지 끓인 후 소금과 식초를 넣어 젓가락으로 휘저어 회오리를 만든다.
- 달걀을 국자에 담은 후 물 속에 넣어 흰자를 완전히 익힌 후 건져낸다.
팁-주의사항
홀랜다이즈소스를 만든 후 식지 않게 온도를 유지한다.

등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

크리스탈제이드

http://hide5241.blog.me/

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

해피맨 2016-01-31 06:14:52

왕새우겨자채 

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#브런치메뉴#에그베네딕트#신혼요리#에그베네딕트만들기#새댁요리#주말요리#아침메뉴
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