에그베네딕트 만들기

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크리스탈제이드

에그베네딕트 만들기

맞벌이 초보새댁의 브런치 카페 부럽지 않은
주말 홈브런치 메뉴 - 에그베네딕트♡
레시피 출처는 쿠켄

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[에그베네딕트 기본재료]

잉글리쉬머핀
2장 구매
베이컨
10장 구매
사각샌드위치 햄
2장 구매

[홀랜다이즈소스]

달걀노른자
2개 구매
무염버터
80g 구매
레몬즙
1.5t 구매
화이트와인 식초
1t 구매
소금
약간 구매

[수란]

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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- 볼에 노른자를 거품기로 풀고, 레몬즙과 화이트와인식초를 섞는다.
- 중탕볼을 밑에 받치고 버터를 넣어 녹인 후 소금, 후추로 간한다.

- 팬에 버터를 넣어 녹인 후 베이컨과 사각햄을 넣어 굽는다.
- 키친타올로 버터를 깨끗이 닦아내고 잉글리쉬 머핀을 앞위도 노릇노릇하게 굽는다.

- 깊은팬에 물2리터를 넣어 팔팔 끓기 직전까지 끓인 후 소금과 식초를 넣어 젓가락으로 휘저어 회오리를 만든다.
- 달걀을 국자에 담은 후 물 속에 넣어 흰자를 완전히 익힌 후 건져낸다.

: 홀랜다이즈소스를 만든 후 식지 않게 온도를 유지한다.

에그베네딕트 관련 상품

등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

크리스탈제이드

http://hide5241.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

해피맨 2016-01-31 06:14:52

왕새우겨자채

댓글 0

#브런치메뉴 #에그베네딕트 #신혼요리 #에그베네딕트만들기 #새댁요리 #주말요리 #아침메뉴

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