고등어조림

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시크제이맘

고등어조림

담백한 고등어와 아삭한 무에 매콤달콤한 양념장을 휘리릭 섞어 끓여주면 양념이 재료들에 쏙쏙! 스며들어가 자꾸만 밥을 불려일으킨답니다. 다른 반찬 없이 고등어조림만 있으면 밥한공기 뚝딱이예요. 칼슘은 물론 비타민이 풍부해 건강까지 챙겨주는 고마운 밥도둑 고등어조림! 고등어조림으로 겨울철 맛과 건강을 챙겨보세요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
고추장
3숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
물엿
1숟갈 구매
청주
2숟갈 구매
매실액
1숟갈 구매
참기름
조금 구매
생강가루
약간 구매

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조리순서Steps

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손질된 고등어는 흐르는물에 씻어 주세요. 그리고 함께 넣을 양파와 무는 적당한 크기로 잘라 준비해 주심 된답니다.

고등어 양념장을 만들어주세요. 간장3,고춧가루2,고추장3,다진마늘1,물엿1,청주2,매실액1,참기름조금,생강가루도 조금 넣어 주세요. 모든 재료가 잘 어우려지게 섞어주심 고등어 양념장 완성

고등어조림 할 그릇에 무와 양파를 먼저 깔아주세요. 야채에 먼저 양념장을 두른후 그리고 고등어를 올려주세요.

첨엔 고등어 한마리만 조리려고 했는데 왠지 부족할것 같다면서 한토막 더 넣었습니다.

물을 부어주세요. 그리고 중불에서 지글 지글 조려주심 된답니다.

중간 중간 숟가락으로 양념장을 고등어에 끼얹어 줍니다. 그래야지 고등어에 양념이 쏘~옥 베어 맛있어요.

거의 완성될쯤 대파와 청양고추추를 썰어 넣어주세요. 그리고 한소끔 더 끓여주심 완성이 되요.

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 8

요리 후기 15

슝쥬부 2020-08-28 19:30:40

한마리 기준으로 하느라 양념을 하나씩 줄여 넣었는데도 너무너무 맛있게됐어요❤️

남따 2018-03-19 20:43:57

덕분에 맛있는 고등어조림 만들었네요 :) 저는 감자도 넣고, 고추장 양을 좀 적게 했어요 :)♡ 감사해요!

사막여우7 2017-02-10 20:03:46

고등어비린내 날까 걱정했는데 청주가 들어가서인지아닌지 비린내도 없이 잘먹었습니다. 특히 무우에 칼칼하고 단맛이 좋았습니다.

율무르 2016-04-02 10:49:31

맛있게 잘 해먹었습니다. 고등어 큰거한마리 넣고 졸이니까 딱이네요^^ 저는 무 안익을까봐 물에 먼저익히다가 했어요. 레시피감사합니다~

지니봉구맘 2018-07-10 22:59:16

정말 비리지도 않고 맛있게 먹었어요. 양념장 비율 최고예요!

eune 2017-06-04 16:53:11

완전 맛있어요~ 진짜 맛있다구 신랑한테 칭찬받았습니다^^

bini E-ni 2020-02-09 19:47:32

양파없고 청주대신 맛술로 만들었는데 짱맛이었어요

Modoring 2018-03-10 22:30:49

완전 맛있어요~~~!!!! >< 덕분에 잘먹었습니당!!!

안녕별 2020-07-08 01:14:30

고등어 두마리했는데 너무 맛있게됐어요^^

화영이 2016-03-11 18:53:58

와우~간단하면서 맛나네요!!감솨^^

참치맴 2016-01-30 22:10:09

처음시도하는건데 만족해용!!

hoangphuong 2020-08-02 19:45:15

맛있어요

박연희[유빈♥유이맘] 2018-01-04 18:58:43

생선요리 많이 접해보지 못해서 더럭 겁부터 났는데 덕분에 맛있게 잘 먹었어요!

Jihoon Sala Song 2017-01-12 17:32:00

thank you for sharing your simple yet amazing recipe

전영희 2016-03-08 20:24:17

맛있게 먹었어요 ..

댓글 8

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