돼지갈비찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,507

상품목록

시크제이맘

돼지갈비찜

집밥 백선생 레시피로 돼지갈비찜을 만들어보았습니다. 완전 고기가 야들야들해서 너무 부드러워요. 짭쪼름하면서 담백해서 돼지갈비찜만 있으면 밥한그릇 뚝딱이랍니다. 영양듬뿍 고단백 메인반찬이예요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

갈비는 잘 씻어 줍니다. 그리고 물에 반나절에서 한나절 정도 담가둡니다. 전 반나절 담가두웠습니다.

갈비에 들어갈 채소를 준비합니다. 꽈리고추,당근,새송이버섯,대파,무, 표고버섯 대신 새송이버섯을 넣었습니다. 매콤한 맛을 원하시면 꽈리고추 대신 청양고추 사용하심 되요.

집밥 백선생 고기만능소스 : 간장 2컵, 물 2컵, 맛술 1컵, 설탕 1컵, 간마늘 반컵, 다진생강 한숟가락, 파 1컵, 참기름 1/3컵 (종이컵 계량입니다) 전 돼지갈비 2근 기준으로 종이컵 대신 소주컵으로 똑같이 계량해서 양념장을 만들었습니다. 참고하세요 그리고 고기만능소스는 소고기,돼지고기,닭고기 어디든 사용가능합니다.

냄비에 핏물을 제거한 갈비를 깔고 고기만능소스를 갈비가 살짝 덜 잠길 정도로 부어주세요.

그리고 마지막으로 물을 부어주세요. 물 양은 고기양에 따라 감안해서 넣어 주심 됩니다. 자신 없으시면 조금씩 물을 더해서 끓여주심되요. 전 돼지고기 2근기준 700ml 넣었어요.

이젠 끓여주세요.

채소는 제일 두꺼운 무를 먼저 넣어주세요. 그리고 새송이버섯,당근, 마지막에 대파,양파,꽈리고추를 넣어주심 됩니다. 고기가 어느 정도 익으면 무를 넣어주세요.

무가 잘 익으면

당근,새송이버섯을 넣어주세요. 당근이 푹 익을 때까지 기다려 주세요.

이젠 마지막 채소를 양파,대파,꽈리고추를 넣어주세요. 마지막에 넣은 채소는 살짝만 익혀주심 됩니다.

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2016-01-18 수정일 : 2016-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

정미현이맘 2020-07-28 14:02:46

전 고기 2근에 양념장이 진해서 한근양념장으로 만들었어요. 국물을 좋아하는 남편이 짜지도 않고 잘 되었다며 좋아했어요. 아이들도 잘 먹고요. 레시피 잘 보았어요. 감사합니다 ~~

댓글 0

#돼지갈비찜 #백선생돼지갈비찜레시피 #집밥백선생레시피

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(397)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.