겨울철 보양식!!깻잎말이 인삼장어튀김^^

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한국인삼유통공사

겨울철 보양식!!깻잎말이 인삼장어튀김^^

겨울철 보양식!!

팔딱팔딱 뛰는 장어의 힘찬 기운이 왠지 그대로 몸으로 전해지지 않을까요?ㅋ

원기회복에 좋다고 알려진 장어의 효능에 대해

자세한 정보를 팍팍 파헤쳐볼까요?!

장어에는 철 성분 함유가 높아서 빈혈에 효능이 좋다고 합니다!

또, 골다공증 예방에도 효과가 있어서 여성분들이나

성장기 어린이들에게 좋을거 같아요^^

비타민B1 , B2 성분도 풍부해서 스트레스 해소에 도움이 된다고 해요

무엇보다 장어 효능 하면, 이걸 빼놓을수가 없는데요~

바로, 스태미너 입니다!!ㅋ
장어 효능 하면 정력, 스태미너 음식 이죠^^

정력을 증강시켜주는 뮤신과 콘드로이친 성분이 풍부해서

남성들의 스태미너 음식으로 알려져 있습니다

힘 좋은 장어 꼬리가 특히 좋다고들 하지만

실제로는 그렇지 않다고 하니 장어 꼬리에 집착하시지 마시길요^^

비타민A 성분도 풍부해서 시력 향상해주는 효능도 있고

피부미용에도 좋다고 하니

겨울철 보양식 장어 꼭 챙겨드세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생삼
1뿌리 구매
장어
1마리 구매
깻잎
8장 구매
녹말가루
적당량 구매
튀김용기름
적당량 구매
고추기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매
포도주
1종이컵 구매
생강
약간 구매
간장
3큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
겨자
약간 구매
물
3큰술 구매
꿀
2큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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싱싱한 장어를 사왔어요~ 손질 되어있어 넘 편하네용~^^

간장3큰술 포도주 한컵 고추기름,후추에 재워 잠시 간이 배이도록 해주세요!!( 참 저처럼 그냥 하지마시구요! 장어를 먹기좋게 길이로 썰어주세요~~^^) 그리고 재우시면 조아요~

요러케요~!!!^^(가위로 썰으셔도 잘 썰려요~~)

깻잎과 생삼을 준비해주세요~!!

생삼은 길이로 썰어 주세요~~( 깻잎에 돌돌 말기 좋게~)

녹말가루를 준비해주세용~~!!

먹기좋게 썰은 양념에 재워둔 장어를 이제 녹말가루 얇게 힙히고 튀겨주세요~!!

요러케 살짝 튀겨주세요~익었을 만큼요 ~!!
이따 또한번 튀길거니까요~적당히만 튀겨주세요~!!

잘 튀겨졌네요~~^^ 양념 색 때문에 좀 더~ 진해보이죠 ?~색이~~^^

이제 깻잎을 펴서 장어,인삼 생강 을 넣고 돌돌 말아 인삼으로 또 한번 말아서 묶어주세요~!!쉬워요~!!

깻잎 표면에 녹말가루를 얇게 입하고 튀김기름에 다시 살짝 튀겨 내주세요~~`

요러케 튀겨주심대요~!!

요러케 잘 튀겨졌네요~ 맛을 보았는데 깻잎과 생삼이 바삭바삭하니 식감이 좋네요~~사실 이렇게 맛날줄이야~^^장어랑 인삼이 찰떡궁합이예요~

양념장을 만들어볼게요~
간장2큰술 겨자 약간, 물3큰술,꿀2큰술, 을 넣고 잘 섞어주세요~

생강을 먹기좋게 썰어주세요 양념장에 잘개 썰어서 넣을거예요, 또 장어위에 몇개씩 올려서 먹기도 할거구요~

양념장을 완성했어요` 생삼도 잘개썰어 넣어주니 생강하고 잘 어울리네요~^^

나머지 장어는 생삼위에 장어를 올리고 그위에 또 생강을 올려써요~^^ 3가지를 동시에 먹음 정말 맛나요~

요러케요~~!!장어튀김 집에서 너무 쉽게 할수있죠 ~!!?
보양식 해드세요~ 오늘 저녁~!!^^

손질된 인삼이 오늘 요리를 편하게 해줬네요~~

: 동양의 문화는 끈과 인연이 깊다하죠 ?~
우리음식에도 끈으로 묶어 놓은 음식이 더 귀하게 보여지죠`~~^^
장어 보양식~맛있게 해드셔보세요~~^^

인삼장어튀김 관련 상품

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-14

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제품: 대한민국 특산품 고려인삼 5호 대한민국 특산품인 고려인삼 중 최상품의 인삼을 선별한 상품으로
수확된 인삼 중 뿌리가 곧고 상처가 거의 없어 최상품으로 선별한 상품입니다.

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