스페인식 볶음밥 요리 '빠에야'

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,163

상품목록

일년내내파티

스페인식 볶음밥 요리 '빠에야'

메인요리를 먹고난 후 남은 국물에 밥을 볶거나, 찬밥에 냉장고 속 재료 털어넣어서 후다닥 만들어 먹는 간편요리 볶음밥,,
한국의 대중요리인 볶음밥을 스페인에서도 즐겨 먹는다고 하네요~
각종 해산물과 닭고기가 섞여있어 '빠에야 믹스타'라 불리는 요리를 소개합니다^ㅡ^
오늘은 메인요리로 스페인식 볶음밥을 내놓는건 어때요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
180ml 구매
물
270ml 구매
닭다리
2개 구매
오징어
1마리 구매
홍합
5~6개 구매
모시조개
5~6개 구매
새우
4마리 구매
토마토
1개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4톨 구매
레몬
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비 해주세요.

쌀은 씻어서 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

샤프론은 향과 색이 우러나도록 물에 불려놔주세요.

닭고기는 칼집을 넣어 소금, 후추로 밑간을 해주세요.

오징어는 내장을 제거하고 링으로 썰어주세요.

해감을 한 조개를 오일을 두른 냄비에 넣어 볶아주다가 물, 이태리파슬리, 월계수잎, 통마늘, 통후추를 넣어 끓여주세요.
끓어 오르면 15분 정도 약불에서 끓여 육수를 완성해주세요.
조개는 체에 걸러 따로 놔주세요.

기름을 두른 팬에 새우, 닭다리를 각각 구워서 따로 담아둡니다.

기름을 살짝 더 두르고 굵게 다진 마늘, 양파, 토마토 순으로 넣고 소금, 후추 간을 하며 볶아줍니다.

수분을 제거한 쌀을 넣고, 샤프론물을 넣어 쌀이 투명해질 때 까지 볶아줍니다.

구워둔 닭고기를 넣고 조개육수를 조금씩 부어가며 저어줍니다.
끓어오르면 불을 줄이고 새우, 오징어를 넣고 20분 정도 약불에 젓지 말고 끓여줍니다.
다 끓으면 조개류를 얹어 뚜껑을 닫거나 호일을 씌워 10분간 뜸을 들이면 완성입니다.

팬을 통째로 테이블에 놓고 개인접시에 덜어 레몬즙을 뿌려서 드시면 됩니다.^ㅡ^

: tip1) 샤프론을 구하지 못했으면 빼도 되는데, 색을 내고싶으면 강황가루를 이용해도 좋아요~
tip2) 쌀을 넣고 끓일 때 뚜껑을 닫으면 밥이 질어져요,, 꼬들꼬들한 식감을 살리려면 꼭 뚜껑을 열고 끓이고 마지막에 뜸들일 때만 닫아주세요~

빠에야 관련 상품

등록일 : 2016-01-01 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

우디00 2019-07-27 20:48:14

조개는 빼고 육수는 치킨스톡으로 대체했습니다. 만레에 빠에야 레시피가 많지않은데 내리다 내리다 보니 제대로 레시피가 있네요 감사히 잘먹은 저녁입니다.

쉐프의 한마디2019-07-28 09:56:30

후기사진이 궁금해지네요~ㅎㅎ 맛있게 드셔주셨다니 저도 기분이 좋아요, 오래전에 올린 레시핀데 찾아봐주셔서 감사해요^ㅡ^

댓글 0

#간편요리 #파티요리 #메인요리 #밥요리 #해산물요리 #이색요리 #해산물 #닭고기 #볶음밥 #샤프론 #향신료

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(82)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(9)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(251)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.