바삭바삭 맛있는 연어동그랑땡

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바삭바삭 맛있는 연어동그랑땡

연말 홈파티에 연어메뉴 넘 좋지요
스테이크 만들려다가 아이들도 잘 먹는 동그랑땡으로 급 변경되었습니다
튀김가루가 들어가 바삭하니 참 맛이 좋아요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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연어는 큼직하게 깍뚝썰어 믹서기에넣고 갈았습니다.
아들보고 돌리라고했더니 너무 곱게 갈았습니다.
살짜기 씹히는 맛이 있어도 좋았을텐데 말이죠.

갈게다진 양파와 함께섞어 동글동글 모양 만들었어요.
너무곱게 갈았더니 반죽이 질척거리 튀김가루 조금 넣었습니다.

달구어진 팬에 오일둘러 동글동글 올린 뒤 뒤집어 살짜기눌러 모양만들어 줍니다.
다시 한 번 뒤집어 익혀주면 끝~

함께 곁들일 채소 준비했어요.
참나물은 손질 후 흐르는 물에 잘씻어 먹기좋게 썰어 스피너돌려 물기 제거합니다.
까나리액젓, 고춧가루, 식초, 매실액, 아가베시럽, 깨넣고 양념장만들어 살살 버무렸습니다.

참나물 손질법 레시피

: 연어는 너무 곱게 갈지않아도 되요
생연어로 만들면 좋지만 없으면 캔제품 사용해도 됩니다

연어동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2015-12-27 수정일 : 2015-12-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#연어 #동그랭땡 #연어동그랑땡 #홈파티 #파티메뉴

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