얼큰하고 칼칼한 어묵순두부찌개!

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아빠투툼

얼큰하고 칼칼한 어묵순두부찌개!

순두부찌개에 들어갈 재료가 부족한날.
순두부찌개는 먹고싶다면 어묵과 콜라보 해보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파, 버섯, 어묵을 잘게 썰어 준비한다.

식용유와 참기름을 섞어 두른 웍에 파를 넣고 볶아 파 기름을 낸다.

파 기름이 나오면 양파를 먼저 넣고 볶다가 어묵과 버섯을 넣고 함께 볶아준다. 이때 어묵이 기름을 다 흡수해서 타려고 하면 물을 반컵 넣는다.

다진마늘, 설탕, 간장을 넣어 약간 짠듯하게 간을 한뒤 고춧가루, 청양고추를 넣어 볶아준다. 물이 다 증발해서 탈것 같으면 물을 반컵씩 추가해서 타지 않도록 하며 볶아준다.

뚝배기에 순두부와 물을 넣고 볶아진 어묵양념을 넣고 끓여준다.

취향에 따라 간장, 고추가루, 청양고추를 추가하여 완성한다.

: 바지락이나 새우등의 해산물이 있으면 5번 단계전에 먼저 넣고 끓이다가 양념을 넣어준다.

어묵순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer

야매셰프

요리 후기 1

겨울왕국공주 2016-07-12 19:04:04

아주 맛있어요

쉐프의 한마디2016-07-12 19:26:23

맛있게 드셨나요? 더 좋은 래시피로 인사드릴게요^^

댓글 0

#순두부 #어묵 #어묵순두부찌개 #오뎅탕 #오뎅순두부 #야매요리 #야매셰프

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