닭가슴살 마파두부

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근땡이

닭가슴살 마파두부

담백한 닭가슴살과 두부의 만남! 다른 음식보다 단백질이 업업!! 고단백의 영양가 높은 닭가슴살 마파두부랍니다. 여기에 달콤하고 감칠맛이 뛰어난 굴소스로 양념해 더욱 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1/2Ts 구매
간장
1/2Ts 구매
두반장
2Ts 구매
설탕
1Ts 구매
물
1컵 구매

[녹말물]

녹말가루
1Ts 구매
물
1Ts 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파는 잘게 썰어준비하고 양송이버섯은 슬라이스 아스파라거스는 어슷썰기해주세요.

돼지고기대신 저는 닭가슴살을 이용했어요. 닭가슴살은 잘게 다녀 준비하고

닭가슴살 다진거에 청주와 소금후추 마늘을 넣고~ 조물조물해주세요.

원래 마파두부는 주로 연두부를 사용하지만 전 부침용으로 준비했어요. 반을 잘라준후 (옆으로 슬라이스) 5x5로 잘라주세요.

두반장과 굴소스 간장과 설탕을 섞어준비하고 물한컵도 따로 준비해주세요.

팬에 오일두른후 양념한 닭가슴살을 주걱으로 펴주면서 보슬보슬 하게 볶아준후

양파와 아스파라거스를 넣고

볶아준후

양송이 버섯을 넣고 볶아준후

두반장소스를 넣고 물을 넣고 끓여주세요.

보글보글 끓기시작하면 잘라놓은 두부를 넣고 다시 끓여주세요.

녹말물 풀어 준비하고 녹말물 없으신 찹쌀가루도 괜찮습니다. 저는 일본에서 사온 찹쌀가루로 사용했답니다.

보글보글 끓고 있을때 녹말물 넣고 걸죽할정도로 한번 끓어오르면 완성입니다. 녹말물은 되기에 따라 조절하세요.

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등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2015-12-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kjiong

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#두부 #마파두부 #치킨마파두부 #두부요리 #치킨요리

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