국물이 시원한 어묵탕 만들기

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각설탕식구들

국물이 시원한 어묵탕 만들기

저희 식구들이 아주 좋아하는 음식 중의 하나가 바로 어묵 요리인데요 겨울이라 그런지 어묵탕을 자주 끓이게 되네요~ 어묵의 쫄깃함과 탱글한 맛이 아주 일품이고 국물은 어찌나 시원하고 개운한지 그래서 어묵탕을 더 좋아하는 것 같아요. 국은 필요한데 빨리 끓이고 싶을때도 아주 쉽고 편하게 만들 수 있어 그만이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모둠어묵
넉넉히 구매

[양념]

어묵스프
1개 구매
간장
1큰술 구매
소금
조금 구매
후추
약간 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
다시마
구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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어묵은 모양대로 먹기 좋게 썰어줍니다

냄비에 물을 반 정도 넣고 무, 양파, 대파, 다시마, 마늘을 넣고 끓여줍니다

무가 어느정도 익어 채소육수가 잘 우러났으면 시판스프 한봉지와

간장, 소금을 넣고 간을 맞춰줍니다

어묵을 넣고 한소큼 끓인 후

후추를 뿌려 마무리해 줍니다. 어묵탕 끓이기 정말 쉽죠~ 스프를 활용해도 좋지만 이렇게 반반 섞는게 더 맛이 좋더라고요 무도 아주 잘 익고 어묵도 탱글탱글 하네요. 집밥 백선생 레시피도 좋지만 저는 간장을 많이 넣는 것보다는 맑은 탕이 더 좋아 조금만 넣었더니 국물이 깔끔하고 시원한 맛이에요~ 그건 어디까지나 개인의 기호에 맞게 조절하면 좋겠다 싶네요.

: 전 다시마를 좋아해서 작게 썰어서 어디에든 넣는데 조금 두꺼운걸로 준비하면 육수 맛도 좋아지고 식감도 아주 좋더라고요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2015-12-14 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

sns

요리 후기 1

임호형 2017-01-31 18:16:06

맛나죠 시원하고 밥한그릇 뚝딱

댓글 0

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