백선생 순두부찌개양념:만능양념이라 불러도 좋아~

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재미마미

백선생 순두부찌개양념:만능양념이라 불러도 좋아~

집밥백선생에서 방송된 순두부찌개양념장은
순두부찌개 뿐 아니라 두부조림, 감자조림, 각종 찌개 등에 다양하게 활용할 수 있어 한번 만들어두면
쓰임새가 많은 만능양념장 역할을 톡톡히 해주네요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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-팬에 참기름+식용유를 반컵 넣고 다진대파 한컵을 넣고 볶는다

-다진고기를 넣고 같이 볶는다
*본래 레시피는 돼지고기인데 여기서는 소고기를 사용했다

고기가 익으면 다진 양파 2컵을 넣고 수분기가 없어지도록 볶는다

-다진마늘 반컵도 넣고 볶는다

-소금 1/4컵을 넣고
고춧가루 한컵반을 넣고 볶는다

-설탕 1큰술반을 넣는다

-양조간장+국간장 반컵을 넣고 볶으면 백선생표 순두부찌개 양념 완성이다

: 순두부찌개를 끓일 때는 순두부 1팩 당 순두부양념 2큰술 정도를
넣어주세요

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-11 수정일 : 2015-12-11

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

포토 리뷰 3

요리 후기 11

하륀 2019-02-15 09:21:12

순두부찌개 덕후라서 기왕 이번에 양념장만들고 편히먹으여고했는데 생각보다 소금양이 많아서 한수저정도 덜고 만들었는데 생각보다 안짜서 양념장넣고 끓일때 참치액 한스푼정도씩 넣고 끓이네요 ㅋㅋㅋ 여러분 소금량 많아보여도 4분의1 다 제대로 넣으세여 ㅠㅠ 맛은 진짜 시중 순두부찌개 양념 맛 그대로에요

쉐프의 한마디2019-02-15 09:56:27

고맙습니다

제비연 2021-02-06 12:22:05

만들어 놓으니 든든해요 만들기 어렵지 않고 맛도 좋아요 재미마미님 잘먹었습니다~

예진마미89 2017-05-15 20:51:06

ㅋㅋ진짜사먹는맛이네요.소금대신 저는 새우젓적은양으로 대체햇더니 감칠맛나네요 ^^감사해요

쉐프의 한마디2018-07-15 12:29:57

새우젓이 훨씬 맛있겠어요

Reina1001 2017-06-20 12:35:12

넘 맛있네요 양념장은 냉동고에 넣어놨더니 든든해요^^ 순두부찌개 할 때는 새우젓 쪼금 추가했어요^^

쉐프의 한마디2018-07-15 12:30:18

새우젓넣으면 더 맛있겠지요^^

찌니공원 2019-11-23 09:58:26

ㅋㅋ아직 먹기전인데 뿌듯하네요 ^^ 단냄새가 좀 나는데 설탕을 좀 오버한듯해요. +.= 감사함니다

운평 2022-08-15 17:58:54

만들어놓고보니 뿌듯하네요 레시피감사합니다

안태쓰 2018-07-11 22:50:23

요리 입문중인데 아주 성공적으로 만들었어요!

쉐프의 한마디2018-07-15 12:30:34

어머나..잘 하셨네요.고맙습니다^^

峰 2021-06-03 12:32:12

덕분에 임신한 마누라 저녁 해결했네요

sienna_seo 2017-04-04 21:27:25

사먹는 맛이 났어요

오기야아 2018-02-08 18:38:38

맛잇어요 근데 저 잘못보고 설탕을 컵으로 넣엇네요 ㅜ너무단건오째야하나요ㅜㅜ

해피트리뿅 2019-04-11 22:01:49

남편이 맛있다고 넘좋아해요. 비록 물을 많이 넣어 실패했지만 담엔 뚝배기 작은걸로 성공할래요

댓글 30

#백종원레시피 #집밥백선생 #백선생순두부찌개양념 #순두부찌개양념 #만능양념장

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