NO 밀가루, 바삭 쫀득하니 맛나는 감자 애호박전

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행운77

NO 밀가루, 바삭 쫀득하니 맛나는 감자 애호박전

감자에서 싹이 보이기 시작하면서 요즘 하루에 한 번은 감자요리를 하는 것 같네요~ㅎ 참고로 감자에서 싹이 나기 시작하면 손으로 싹을 잘라 제거해주셔야 그냥 방치한 것보다는 조금 오래 감자를 즐기실 수 있어요. 감자로만 전을 부칠까 하다가 마침 찌개끓이기 위해 사온 애호박이 눈에 띄어 바삭~! 쫀득~! 요 두 가지 식감을 즐기기 위해 감자 애호박전을 부쳤어요. 거기에 피자처럼 베이컨을 토핑, 바삭한 식감과 맛을 살린 감자애호박전 만들어 볼게요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/3스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사진 속의 양파는 양념간장을 만들기 위해 준비했으니 생략하셔도 되요.

감자는 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한 후 체에 밭쳐 물기 제거한다.

애호박도 가늘게 채썰고 청양고추와 홍고추는 다져 준비한다.

준비된 재료들을 볼에 담고 녹말가루8~9스푼과 소금1/3스푼을 넣어 손으로 고루 버무린다.

기름을 두른 팬에 반죽을 고르게 펴고 그 위에 베이컨을 올린다. 베이컨을 뒤집개로 꾹꾹 눌러 주고 중불에서 앞뒤 바삭하게 굽는다.

처음에는 기름을 많이 넣어 튀기듯이 굽다가 뒤집어서는 기름을 추가하지 않으셔도 돼요. 베이컨에서도 기름이 나오니 충분하더라고요.

바삭바삭함이 느껴지시죠~? 베이컨의 향까지 배어 더 맛있다는~! 약간 싱겁게 하여 양념간장 만들어 찍어 먹을려 했는데 베이컨의 짭조름함으로 양념간장도 필요없더라고요. 밀가루가 안들어가 부담없는 감자애호박전! 바삭하게 부쳐 야식으로 준비해보세요~

감자애호박전 관련 상품

등록일 : 2015-12-11 수정일 : 2015-12-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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요리 후기 1

백곰 2021-05-16 17:17:08

맛있는 레시피 감사합니다 ~~!!

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