Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,913
상품목록
main thumb
핫이슈

만만한 서민 반찬 두부조림 맛있게 만드는 법

두부조림, 밥상에 자주 등장하는 반찬이 아닐까 싶은데요.. 정말 간단하고 맛있게 만드는 법 알려드릴게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 적당한 크기로 썰어주세요.
원래 한식조리에서는 두부에 소금 뿌려 간을 한 후 물기 닦아내고 프라이팬에 굽는데요.. 그렇게 하면 간이 세요. 그래서 전 그냥 두부를 자른 상태에서 프라이팬에 기름 두르고 앞뒤로 노릇하게 구웠어요. 이렇게 프라이팬에서 굽는 이유는 조림할 때 두부가 부서지지 않게 하기 위해서이고 이렇게 한 번 구워서 사용하면 고소한 맛이 나요. 또 한 번 익혀낸 것이라 조림할 때 그렇게 오랜 시간하지 않아도 돼서 태울 염려도 없어요.
두부를 구워서 냄비에 담아놓고 양념장을 만듭니다.
분량의 물과 간장을 섞고 설탕 대신 물엿을 넣어줍니다. 올리고당도 됩니다.
고춧가루 넣어줍니다. 다진마늘도 넣고
파 넣어서 섞어줍니다.
깨 넣어 두부조림 양념장 완성.
노릇노릇 구운 두부를 넓은 냄비에 담고
양념장을 부어줍니다.
중불에서 끓이다가
끓기 시작하면 약불로 줄이고 양념장을 끼얹으면서 조립니다.
한 번에 먹을 양이면 국물이 거의 남지 않도록 다 조려주시고 데워서 드실 거면 국물을 약간 남겨둡니다.
완성입니다.

등록일 : 2015-12-02 수정일 : 2015-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

핫이슈

http://htyp://blog.naver.com/r040415

포토 리뷰 1
요리 후기 4

H 2016-02-16 20:43:27

맛있게 잘먹었습니다~^^ 사랑스런 아이들 반찬으로 고춧가루는 조금만 넣구요ㅋ 

해캄이 2016-02-18 20:32:54

레시피 대로 만들었는데 쉬우면서도 맛있었습니다.. 정보 감사합니다~~^^ 

Seoyoung Kim 2016-01-05 15:16:07

맛있게 먹었습니다 :) 

전체보기
댓글 0
파일첨부
#만만한반찬#두부조림#물엿으로
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기
샌드위치 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
찌개 맛보장 레시피
더보기
두부 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.