Name: 초간단 돼지고기 장조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 1팩; 메추리알 1kg; 청양고추; 마늘; 간장; 올리고당; 청주 (또는 소주)

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29,294

서자매맘

초간단 돼지고기 장조림 만들기

초간단 돼지고기 메추리알장조림입니다. 요만한 반찬이 없다지요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

일단 돼지고기안심을 적당량 크기로짤라 핏물을 빼주세요. 20~30분정도 담가주세요.

아이들용장조림에 넣을 다진마늘과 저희가 먹을 장조림의 슬라이스마늘을 준비하고요.

오뚜기 깐메추리알을 준비합니다.

핏물 쫙뺀 돼지고기는 한번 삶아주세요. 소주나 청주를 넣어주세요.

위로 떠오르는 거품을 제거해주고 다시한번 팔팔 끓여주세요.

잘익은 고기는 채에 받쳐 한김 식혀줍니다.

깐메추리알은 물에 한번 행궈 놔두시고

한김 식은 고기는 잘게 찢어주세요.

왼쪽 팬엔 간장 한컵 조금 안되게, 물 두컵, 올리고당 5술, 슬라이스마늘을 넣어주고 오른쪽 팬엔(아이용)간장 3분의 1컵, 물 두컵, 올리고당 2술, 다진마늘을 넣어주세요.

깐메추리알을 넣고 끓여주세요.

먼저 끓기 시작한 오른쪽팬에 돼지고기를 넣고 끓여주고

5분정도 있다 오른쪽 팬에 돼지고기 장조림은 불을 꺼주고

왼쪽팬에 고기를 넣어주세요.

3분에서 5분정도 끓이다 청양고추를넣고 30초동안 뒤적거리다 끄면 끝.

반찬통에 넣어서 냉장보관하시면 됩니다. 어른용반찬, 아기용반찬 완성입니다.

돼지고기장조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

서자매맘

http://blog.naver.com/lzzivvizzl

포토 리뷰 3

요리 후기 5

김봉선의와이프 2016-01-08 05:53:50

장난 아니게 맛나요.메추리알이 없어 대신에 마늘쫑이랑 감자를 넣어는되 맛나요.아~끓을때 식초를 한방울 넣었는되 맛나게 먹었어요.ㅋㅋㅋ

쏭비님 2015-12-15 11:58:48

간장이없어서 국간장넣었더니 개짜네요ㅠ그래두밥도둑이네요 감사합니다^^

경기아들맘 2022-10-23 17:13:30

덕분에 드디어 성공한 장조림만들엇어요

전체보기

#돼지고기장조림 #아기반찬 #어른반찬 #돼지고기장조림만들기 #장조림만들기 #메추리알장조림 #메추리알장조림만들기

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