⁠⁠콩나물 국밥 황금 레시피, 오늘 같은 날씨에 딱 좋은 콩나물 국밥♬

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샤인

⁠⁠콩나물 국밥 황금 레시피, 오늘 같은 날씨에 딱 좋은 콩나물 국밥♬

콩나물만 있으면 간편하게 집에 있는재료로 만들수가 있어요

2인분 30분 이내 신의경지

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
김치다짐
1/3컵 구매

[양념]

새우젓다짐
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛간장
1.5큰술 구매
청양고추
1큰술 구매
육수
3컵 구매
쪽파 후추
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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1,콩나물국밥을 맛있게 만들려면 콩나물을 짧고 통통한 것을 구입해야 하지요.

2,새우젓도 다져서 준비해주세요.
새우젓을 넣으면 깊은맛이 생겨요

3,청, 홍고추, 청양 고추를 넣어주면 매콤하고 맛있어요.

4, 김치는 잘게 썰어서 참기름 깨소금에 묻혀놓는다.

5, 쪽파도 송송 썰어서 준비한다

6, 물을 끓이다가 콩나무를 넣어 데치듯한 뒤에 찬물에 씻어 놓는다.

7,콩나물을 데친뒤에 찬물에 씻어
준비해요

8, 콩나물을 데친물에 다시마, 고추씨, 멸치, 명태 대가리도 넣고 끓이세요.

9, 끓인육수를 면보에 걸른뒤에 그육수에
준비한 재료들 김치다짐, 새우젓다짐, 데친콩나물, 간장, 소금, 청양고추다짐, 고춧가루, 다진마늘, 후추를 넣어 간을해요.

10, 뚝배기에 밥, 육수, 고춧가루, 쪽파, 새우젓, 맛 간장, 다진 마늘, 김치, 깨소금, 청양고추등을 넣고 한 번 끓인 뒤에 상에 낸다.

: 새우젓으로 간을하면 깊은맛이 나지요

콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2015-11-22 수정일 : 2015-11-22

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Shim Jeong-Heun 2016-01-08 17:51:59

금방 만들어서 먹었어요. 정말 맛나네요~~구우웃!!!!!!! 육수내는게 귀찮아서 무첨가 멸치 다시다 분말을 이용했어요. ㅋ

쉐프의 한마디2016-11-27 00:06:59

요리는 연구하시면서 하는 거예요. 잘하셨네요

minchae.kim 2018-11-22 07:20:09

요즘 좀 쌀쌀해져서 남편 아침 식사로 준해줬는데 간단히 조리하고 아주아주 든든히 잘 먹었어요 !>< 감사해요

오빵쿡 2015-12-10 10:11:40

얼큰하고 깊은 맛, 울 집 감기 몰아낼 듯 좋은 레시피에 감사.~~~

쉐프의 한마디2016-11-27 00:07:54

감기 몰아내고도 남아요.

댓글 0

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