꽃게 본연의 맛을 즐기기에 딱 좋은 꽃게찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,625

상품목록

밥심은국력

꽃게 본연의 맛을 즐기기에 딱 좋은 꽃게찜

꽃게는 단백질, 칼슘, 인, 비타민, 미네랄 등을 많이 함유한 식품으로 뼈를 튼튼하게 하여 성장기 아이들에게 좋고, 살이 부드럽고 연해 소화도 잘 되고 노화방지에도 좋습니다. 특히 게에 함유된 키토산은 지방 흡착과 이뇨 작용이 뛰어나며, 암질환, 콜레스테롤 저하, 당뇨병, 간장질환, 비만에도 큰 효과가 있다고 합니다. 좋은 꽃게는 들어보아서 묵직한 것, 그리고 다리가 온전히 다 붙어 있는 것, 눌러 보아 탄력이 있는 것이 좋은 것이랍니다. 그럼 꽃게 본연의 맛을 즐기기에 좋은 꽃게찜을 만들어 보겠습니다. 맵지 않고 부드럽고 연해서 아이들 먹이기에도 아주 좋은 듯합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
1L 구매
꽃게
2마리 구매

[양념]

청주
2큰술 구매
천일염
1큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

천일염을 1큰술 넣어 소금물을 만들어 준 뒤에 꽃게를 깨끗이 세척합니다. 수케는 배부분의 모양이 뾰족한 삼각형이고 암케는 좀더 둥글고 넓은 삼각형 모양이랍니다.

칫솔로 깨끗이 구석구석 닦아주면 더욱 좋답니다.

활꽃게는 살아 있어서 다칠 수가 있는데, 이럴 때는 배부분을 이렇게 꽉 누르면 게가 꼼짝하지 않는답니다. 아니면 활꽃게를 냉동실에 5분간 넣어서 잠깐 기절시킨 후에 손질하면 편하답니다.

꽃게 손질법 레시피

물 1리터에 청주 2큰술을 넣어줍니다. 꽃게의 비린내를 잡아주기 위해 넣는 것이랍니다.

천일염 1큰술도 넣어줍니다. 소금을 넣어주면 적당히 간도 배어서 맛도 좋아집니다.

찜기를 올리고 김이 오르면 꽃게를 배쪽이 위로 가게 해서 올려줍니다. 이는 게의 내용물이 흐르지 않게 하기 위함입니다. 사진을 찍느라 지체되어 벌써 게가 빨갛게 익어가는 모습이 보이시죠? 얼른 뚜껑을 닫고 쪄줍니다.

뚜껑을 한번 닫으면 중간에 열어보지 말고 끝까지 익혀줍니다. 게의 크기에 따라 조금 다른데, 15분에서 20분 정도 쪄주면 됩니다. 그리고 불을 끄고 5분 정도 뚜껑을 닫은 채 그대로 뜸을 들이면 아주 맛있는 꽃게찜이 된답니다.

게를 배쪽을 위로 해서 쪘음에도 게의 내용물들이 약간 흘러 내린 것을 알 수 있습니다. 그러니 찔 때 배를 아랫쪽으로 해서 찌면 더욱 큰일 나니 꼭 명심하세요. 찌는 동안 꽃게 향이 집안에 진동을 합니다. 정말 맛있는 냄새지요.

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2015-11-21 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

댓글 4

#꽃게 #꽃게찜 #찜요리

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(198)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(239)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(78)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(98)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(107)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.