Name: 백종원표, '해물파전' 레시피 :)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파 적당량 (골파 사용); 감자 1개; 양파 1개 (생략가능 小); 해산물 1종이컵 (오징어/새우/홍합); 고추 조금; 양파 약간 (생략가능); 애호박 약간 (생략가능); 당근 약간 (생략가능); 부침가루 1.5종이컵; 튀김가루 1/2컵 (생략가능); 소금 조금; 설탕 조금

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요리가좋아in독일

백종원표, '해물파전' 레시피 :)

백종원님의 집밥 메뉴 요리책에 실린 해물파전 레시피입니다~ 간단하고 깔끔한 맛이 일품! 비오는 날은 해물 파전이 정말 맛있죠. 간편한 해물파전 레시피로 맛있는 전 부쳐봐요~ 1인분으로. 전 2장이 나오는 양입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

부침가루
1.5종이컵 구매
튀김가루 생략가능
1/2컵 구매
소금
조금 구매
설탕
조금 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

재료들을 모두 채썰어 준비해주세요.

부침가루 1컵 반과 튀김가루 반 컵, 설탕 1/2t 소금 한 꼬집을 넣습니다. 물 한 컵을 더합니다.

뭉친 부분이 없도록 잘 섞습니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 후끈해지면 먼저 반죽을 한 국자 넓게 펴서 올립니다.

그 위로 파를 올립니다.

파 위로 나머지 재료들을 올려줍니다.
이 쯤 기름을 1~2 스푼, 가장자리에 더합니다.

올려진 재료들 위로 반죽을 한 번 더 올려줍니다. 중강 불에서 먼저 바닥이 잘 익을 때까지 기다렸다가, 반죽이 잘 익으면 그 때 뒤집어 윗면도 노릇하게 지집니다.

: 도톰한 파전을 원하신다면 달걀 하나를 풀어서 전의 가장자리에 부어 주셔도 좋습니다. (백종원 본래 레시피) 간장+식초+고춧가루로 장을 만들어 찍어드시면 맛있게 드실수 있습니다 ^ ^

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등록일 : 2015-11-17 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 2

fairyta**** 2016-04-19 00:18:01

맛나게 해먹었네요~^^

나를알게돼 2018-11-04 00:03:31

맛있게 해먹었어요! 근데 레시피대로하면 반죽이 너무 되서 얇게하기 힘들어요!! 물좀 추가해야될듯 레시피 감사합니다~

#백종원 #백종원 #해물파전 #해물파전 #해물파전 #레시피 #백종원 #레시피 #파전 #파전 #레시피

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