집에서 영양듬뿍 짜장면 만들기 ~ ♬

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라미and요니

집에서 영양듬뿍 짜장면 만들기 ~ ♬

가끔은 밖에서사먹는것보다 집에서 만들어먹어보면 별미랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등심
200g 구매
칼국수 생면
1봉 구매
양파
1/2개 구매
색 파프리카
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
간장
2T 구매
후추
약간 구매
소주
0.5T 구매

[양념]

춘장
1.5T 구매
짜장가루
4T 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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속재료인 고기,야채는 적당한크기로썰어주세요

고기는 간장,후추,소주를넣고서 밑간&잡내제거를해주세요

춘장을 식용유에 튀겨주세요.

어느정도 튀겨지면은 기름을 체에걸러서 뺴주세요

단단한야채 - 돼지등심 - 빨리익는야채순으로 야채를볶아주세요

야채가익으면 춘장을넣은다음 한번더 볶아주세요

춘장을어느정도볶고나면은 물2컵을넣어풀어주세요.

조금끓이다가 짜장가루를넣어서 간,농도를 맞추어주세요

끓는물에 칼국수면을넣고서 5분정도삶아주세요

다삶아진면을 접시에담아주세요.

그위에짜장소스를얹어주세요

: 1. 소스는 입맛에따라 조절하기
2. 춘장넣고볶을때 타지않게 계속 저어주세요
3. 짜장끓일때 춘장만넣고해도되지만, 시중파는것처럼 조미료가많이들어가는게아니기떄문에 짜장가루를넣어 맛을좀더 내준거랍니다. 없을경우는 물전분으로 대체해주세요
4. 칼국수생면을 끓일때는 눌러붙을수있기때문에 계속저어가면서 익히기
5. 고추가루+식초를해서 먹으면은 더욱더맛있는짜장면이된답니다.

짜장면 관련 상품

등록일 : 2015-11-12 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

sns

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#홈메이드짜장면 #집밥백선생 #짜장면만들기 #조미료없는짜장 #아이들간식 #특별식 #홈메이드

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