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프랑스아줌마

굴소스 가지 볶음

가지를 싫어하는 신랑도 이거 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱 !
맛있는 굴소스 가지 볶음이예요. ^_^
6인분 이상 15분 이내 초급
조리순서Steps
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가지는 깨끗히 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
그리고 적당한 사이즈의 그릇에 가지를 잠길 정도로 물을 붓고, 소금 2t를 넣어 소금물을 만들어주세요.
가지를 넣어 5 ~ 10분정도 절여줍니다.
가지를 절이는 동안에 마늘도 까서 준비하고, 준비하신 야채도 썰어놔주세요.
절여놓았던 가지는 물을 빼고 손으로 가지를 꼭 짜서 물기를 빼주세요.
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘향이 올라오기 시작할때까지만 살짝 볶아주세요.
마늘향이 올라오기 시작하면 가지와 야채들을 다 넣고 거의 다 익을때까지 볶아주세요.
저는 식용유를 넣지 않았는데, 필요하시면 살짝 넣어주세요.
재료들이 거의 다 익으면 굴소스와 후추를 넣고 2~3분 정도 더 볶아주세요.
마무리는 깨소금으로 ~ ^_^
팁-주의사항
1.야채는 집에 있는 다른걸로 대체하시거나 더 추가하셔도 됩니다.(당근,버섯...)
2.가지가 그람수로 감이 잘 안 잡히시는 분들은.. 가지는 손바닥만한 길이의 좀 통통한 가지로 2개 사용했어요. ^_^

등록일 : 2015-11-12 수정일 : 2015-11-12

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 가지 볶음 레시피는 간단하면서도 맛있다는 평가가 많습니다. 대부분의 후기에서 다양한 재료를 추가해도 맛있게 완성된다고 하며, 특히 굴소스와 소금물에 절이는 팁이 유효하다고 합니다. 가지를 별로 좋아하지 않는 사람들도 맛있게 먹었다는 후기가 많아 신뢰도가 높습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 69

kisuki 2020-07-03 04:28:06

가지 요리는 하는것마다 실패였는데 정말 맛있게 요리 되었어요 감사합니다!! 

사랑해11 2017-12-15 21:29:04

굴소스를 좀만 덜 넣으면 더 좋을것 같아요~ 그래도 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

김금택 2021-01-02 12:35:00

맛있어요.ㅎ 가지를 좋아하는데 제가 하는 요리법과 비슷해서 참조했습니다. 

댓글 16
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