고등어신김치조림, 밥 위에 올려먹으면 그야말로 밥도둑!

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가시장미

고등어신김치조림, 밥 위에 올려먹으면 그야말로 밥도둑!

짭조름하게 조린 고등어신김치조림이에요.
오늘은 저를 위해 제가 좋아하는 신김치에 고등어를 넣고 조려주었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어 조림용
1마리 구매
신김치
1/4포기 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2작은술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
미림
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
생강즙
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
다시마육수
1컵 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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신김치는 속을 털어내고 손가락 두마디 정도로 썰어주세요. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어주세요.

달구어진 팬에 참기름을 둘러준뒤 신김치를 넣고 달달 볶아주세요.

신김치가 투명, 나른해지면 양념을 넣고 끓여주세요. 끓으면 고등어, 청양고추, 홍고추(반)를 넣고 조려주세요.

조리면서 중간중간 국물을 숟가락으로 끼얹어가면서 조려주세요, 마지막에 대파와 남겨뒀던 홍고추를 넣고 조려주세요.

: ---> 양념은 김치의 짠 맛에 따라 가감해주세요.
---> 김장전 신김치처리용 요리로 좋아요.

고등어김치조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 1

88do**** 2016-06-08 11:17:15

정말 맞있네요 감사요....

댓글 1

#고등어신김치조림 #고등어요리 #신김치요리 #조리요리 #오늘의요리 #생선요리 #가시장미요리레시피 #맛있는수다가시장미

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