입맛없을 때~한그릇 뚝딱~!!일본식 쇠고기 덮밥 [규동]

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입맛없을 때~한그릇 뚝딱~!!일본식 쇠고기 덮밥 [규동]

오늘 소개 할 음식은 일본식 쇠고기 전골 덮밥인 규동입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
250ml 구매
다시마
1쪽 구매
가쓰오부시
1줌 구매
맛술
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
혼다시
1/2스푼 구매

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조리순서Steps

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물 250ml에 다시마를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

물이 한소끔 끓으면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어서 3분정도 담궈 두셨다가 체에 걸러주세요.

체에 거른 다시는 다시 불위에 올리고 간장 2스픈 맛술 1스픈 설탕 1스픈 혼다시 1/2스픈을 넣고 한소끔 더 끓입니다 이젠 소스가 다 만들어 졌네요. 가쓰오부시가 없으시면 그냥 혼다시만 쓰셔도 됩니다..

쇠고기는 그냥 생고기를 사용하지만..불고기밖에 없는 관계로 그냥 촬영은 불고기로 밀어 붙입니다. 맛은 절인고기가 더 좋아요.

야채는 미리 준비해 두세요.

팬에 기름을 살짝 두르시고~고기를 먼저 볶습니다.

고기가 익으면~준비해 둔 야채를 모두 넣고 같이 볶아주세요.

야채가 어느정도 볶아지면 준비해둔 가쓰오국물을 부어서 끓여줍니다.

끓이면서 후추도 넣어주세요.

팽이버섯은 좀 뒤에 넣어주시면 좋습니다.

마지막으로 계란 톡 넣어서 약불에 바글바글 익혀주시면 됩니다.

계란이 좀 깨끗하게 익었으면 참 좋았을텐데,,,하는 아쉬움이

그릇에 밥을 담으시고 위에다 올려주시면 끝입니다.

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등록일 : 2015-10-18 수정일 : 2023-05-23

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#규동 #쇠고기덮밥

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