영양가득한 표고버섯밥과 양념장 만드는 법

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영양가득한 표고버섯밥과 양념장 만드는 법

날씨가 추워지니 제일 먼저 걱정되는게 바로 또 면역력이더라구요. 뭐니뭐니 해도 아프지 않고 건강하게 지내는게 쵝오다 싶은 요즘... 그래서 면역력에 좋다는 표고.버섯 듬뿍 넣고 표고버섯밥을 지어 봤답니다. 반찬으로 만들면 아이들이 잘 안먹는데 요래 밥에 앉혀 만들어 주면 또 양념장에 쓱쓱 비벼서 곧잘 먹더라구요. 밥만 지어 비벼 먹기만 하면 되는 초간단 한그릇 음식 표고버섯밥과 양념장 만드는 법까지 함께 올려봅니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
구매
표고버섯
2~3개 구매
호박 생략가능
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑둥을 잘라내고 채를 썰어주세요. 두께는 기호에 맞게 썰어주심 되요. 버섯밑둥은 두었다가 된장찌개에 넣어주심 쫄깃향긋하니 좋아요.

평소에 밥하시던 데로 물양을 잡으시고 그 위에 표고버섯을 올려줍니다. 밥물양은 평소대로 하시고 밥솥에 밥을 지어줍니다.

분량의 재료 부추(or쪽파) 3, 고추가루 1, 들기름(or참기름) 2, 다진마늘 1/2, 통깨 1, 물 2큰술(밥숟가락기준)을 넣고 골고루 섞어주세요. 좀더 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추를 잘게 썰어 넣어 주심 좋아요.

호박은 채를 썰어 소금 한꼬집을 넣고 살캉거리게 살짝만 볶아주세요. 넘 오래 볶으시면 물러지고 색감도 변하여 맛이 없어져요.

초고속으로 15분만에 지어진 밥이랍니다. 각종 영양밥 만들기도 요즘은 기능 좋은 밥솥 덕분에 아주 간편하게 만들 수 있어 좋아요.

밥을 담아내고 볶아 놓은 호박을 올려서 내시면 되요. 양념장은 따로 내어 비벼 먹을 수 있게 합니다.

표고버섯밥양념장 관련 상품

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 2

Yddoo 2017-04-03 10:25:48

양념장에 간장은 안들어가나요 호박은 기름을 둘러야 되는지....

유설도 2022-05-06 22:02:34

레시피대로 하다가 맛이 너무 이상해서 후기읽고 질문 읽으니 레시피에 있는 물 대신 간장이라네요?!?! 다른 분들 질문에도 답도 없고 . 레시피 수정을 하시거나 삭제 하시는 게 맞는 거 같습니다.

쉐프의 한마디2022-05-07 16:56:32

죄송해요, 일부가 누락이 되었나봐요, 간장 2큰술에 물도 2큰술 넣어야 짜지않게 드실 수 있어요 더 신경써서 올리겠습니다. 죄송합니다.

댓글 3

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