오이지무침 황금레시피~

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니콜씨

오이지무침 황금레시피~

언제 먹어도 맛있는 밑반찬 오이지무침~ 간단히 무쳐두면 입맛없을때 간간히 꺼내어 먹으면 참 맛있답니다. 만들기도 쉬워 더더 사랑받는 반찬이지요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
구매

[양념]

참기름
3수저 구매
깨소금
2수저 구매
고춧가루
2수저 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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먼저 절여진 오이지를 물에 한번 행궈서 양끝을 잘라내고
반으로 나누어 먹기좋은 크기로 잘라주세요~

절여진 상태에 따라서 염도가 다른데요~
제가 담근건 좀 짜서 맹물에 넣어 30-40분정도 짠기를 빼준 뒤에 면포로 감싸서 꼬옥~! 짜주었답니다.
힘껏 짜주세요~!
힘껏 짜주지 않은 상태에서 양념을하면 물이 많이 생기게 된답니다.
그럼 질척거려 먹기 불편하고 비쥬얼도 좋지 않게 되지요..

최선을 다해!!! 짠 재료에 양념을 해 주면 되는데요~
다진마늘 1큰수저, 매운 고춧가루 두큰수저, 다진대파 1큰수저 넣고~
(양념은 조금씩 가감하셔도 된답니다. 저는 양념이 많은걸 좋아해서 좀 듬뿍 넣었어요~)

참기름도 듬뿍넣고 버무리다가 마지막에 깨소금도 듬뿍~!

예쁘게 접시에 담아내면 끝!!

: 설탕은 조금 넣으면 감칠맛을 낼 수 있답니다.
기호에 맞게 넣어 드셔도 좋아요~

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2015-10-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/nicolezumma

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

해랑사 2016-06-02 10:43:18

대파를 다 얼려놔서 안넣었는데 넘 맛나요ㅎㅎ 달지않은 이런 삼삼한 오이지무침을 좋아해요...

백혜원이 2015-10-27 10:24:28

맛나요^^*

댓글 0

#오이지 #오이지무침 #밑반찬 #오이 #초간단

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