고독한 미식가의 고로상이 먹던~텐동(튀김덮밥) 만들기

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고독한 미식가의 고로상이 먹던~텐동(튀김덮밥) 만들기

어제 일식 튀김 하는김에 튀김요리 하나 더 올리겠습니다. 오늘 소개 할 요리는 텐동입니다 텐동은 밥 위에 튀김을 올리고 텐동소스를 뿌려먹는 튀김 덮밥이랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

미림
10스푼 구매
정종
3스푼 구매
간장
8스푼 구매
스시쇼유
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
가쓰오부시
1줌 구매
청량초
2개 구매
대파
1뿌리 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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그릇에 따뜻한 밥을 담으시고 밥위에 버터를 올려주세요. 버터라이스 라고해서 느끼 할 것 같지만 느끼함보다는 고소함과 짭조롬한 버터향이 너무 맛있어요. 거의 느끼함을 못느끼실거랍니다.

잘 튀겨진 튀김을 밥위에 올려주세요.

밥을 같이 비벼 드실 수 있게 소스를 조금 넉넉히 골고루 뿌려줍니다.

수란은 중탕으로 80도 정도에서 익히시면 아주 부드러운 수란을 만드실 수 있습니다.

수란을 올리시고 대파송송 썰어 뿌려주시고 파래가루도 뿌려주시면 색감이 잘 산답니다.

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등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksg3152

sns

요리 후기 1

m2 2017-02-03 21:01:34

맛있었어요

댓글 1

#튀김 #고독한미식가

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