달큰한 맛과 구수한 맛이 잘 어우러져 있는 김치찜

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달큰한 맛과 구수한 맛이 잘 어우러져 있는 김치찜

달큰한 맛과 구수한 맛이 잘 어우러져 있는 김치찜입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
돼지고기(통삼겹)
300g 구매
멸지다시물
100ml 구매
양파
1/4개 구매
대파
1뿌리 구매
청량초
2개 구매

[양념]

요리당
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 아주 굵게 덩어리로 썰어서 뚝배기 젤 밑에 깔아줍니다.

돼지고기 위에 묵은지를 예쁘게 올려주세요.

그리고 다시물(작은 커피잔 1잔 정도)과 요리당 2스픈 참기름 1스픈을 넣고 국물과 잘 섞어 준 뒤 뚝배기 뚜껑을 닫고 약불에서 20분 정도 푹 익힙니다. 국물이 졸아서 고기가 탈 수 도 있으니 한 10분쯤 후에 뚜껑 열어보시고 기름만 지글거리고 있으면 물을 조금 더 부어줍니다.

한 20분 푹 끓이고 난 뒤에 김치위에 양파, 대파, 땡초를 올리고 또 다시 뚜껑닫고 10분정도 더 익혀주세요. 물이없으면 물 조금더 추가합니다.

김치찜 관련 상품

등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksg3152

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