집밥 백선생 백종원의 콩나물불고기

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심술이네집밥이야기

집밥 백선생 백종원의 콩나물불고기

콩불이라는 이름으로 잘 알려져있는 콩나물불고기를
정말 쉽고 간편하게 만들수있는 레시피네요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오늘은 가격이 저렴한 대패삼겹살로 준비를 해보았는데요~
대패삼겹살 대신 차돌박이를 사용하셔도 상관은 없답니다ㅎㅎㅎ

콩나물 역시 정말 저렴한 식재료이지요???ㅋ
무침, 국 등으로 밥상에 자주 오르는 콩나물은
깨끗이 씻어 준비해주세요~

식감이 좋은 새송이버섯은 큼직하게 썰어 준비했고요~
양파는 채썰어 주시고
대파도 큼직하게 썰어 준비합니다~

집밥 백선생의 레시피에는 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘을
모두 1:1:1:1:1:1의 비율로 양념장을 만드는데요~
단맛을 싫어하는 심술이네는 설탕의 양을 반으로 확 줄였답니다;;

웍에 깨끗이 씻은 콩나물을 수북하게 쌓아 담아주시고요~

콩나물 위로
새송이버섯, 양파, 대파를 고루 얹어 줍니다~

대패삽겹살을 올려주시고
양념장을 부어 끓이기 시작합니다~

콩나물의 순이 죽고 대패삼겹살이 익어갈 즈음
깻잎을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다~

: 콩나물불고기를 집에서 해 드실때에는
콩나물과 채소, 그리고 양념장을 넉넉히 준비하셔서
드시는 중간에 부족한 재료들을 더 보충하시고 양념장도 함께 섞어가며 드시면
훨씬 더 맛있는 콩나물불고기를 즐기실수가 있어요ㅎ
다 드신후에 밥을 볶아도 좋고요~
우동사리를 넣어 함께 즐기셔도 좋답니다^^

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2015-09-29 수정일 : 2015-09-29

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

sns

요리 후기 1

플라타너스 2016-07-03 13:28:20

방금도 해먹었는데 역시 맛있어요.. 설탕만 좀 덜넣으면 싶어요..^^~*

쉐프의 한마디2016-07-03 14:44:47

그렇죠ㅎ 저도 설탕은 확 줄여서 넣는답니다ㅋ 행복한 휴일되셔요^^

댓글 0

#콩나물불고기 #콩불 #백종원레시피 #집밥백선생콩나물불고기 #백종원콩나물불고기 #콩나물 #대패삼겹살

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