Name: 추석선물로 좋은 밤만주
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중력분(박력분) 200g; 달걀 70g; 베이킹파우더 1g; 팥앙금 425g; 견과류 50g; 참깨 30g; 검정깨 30g; 달걀노른자 1개; 커피엑기스 1큰술; 설탕 70g; 물엿 10g; 연유 10g; 버터 10g; 소금 2g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,563

카푸치노

추석선물로 좋은 밤만주

추석선물로 좋은 밤만주입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
70g 구매
물엿
10g 구매
연유
10g 구매
버터
10g 구매
소금
2g 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 달걀을 넣어 잘 풀어주세요. 달걀을 풀때에는 나무주걱으로 거품이 일어나지 않도록 풀어주세요.

소금, 설탕, 물엿, 버터, 연유를 중탕으로 녹여주세요. 중탕으로 녹일때에도 마찬가지로 나무주걱으로 녹여주세요. 찬물에 중탕해서 20도로 반죽을 식혀주세요.

미리 체처둔 박력분, 베이킹파우더를 넣어 섞어주세요.

반죽을 비닐봉투에 넣어 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요.

견과류를 밀대로 콩콩 찧어 분태를 만들어 넣어주었답니다.

팥앙금은 25g씩 떼어 동그랗게 만들어 냉장고에 넣어두세요. 냉장고에 넣었다 사용하시면 질척거리지 않아 만주를 만들때 편하답니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내 20g씩 떼어 동그랗게 만들어 비닐봉투에 넣어주세요.

비닐사이에 반죽을 넣어 밀대로 밀어주신후에 앙금을 올려주세요.

반죽을 동글납작하게 편 다음 팥앙금을 올려 감싸주세요. 동그랗게 만든후에 밤모양으로 성형해주세요. 반죽이 질으니깐 덧밀가루를 묻히면서 성형해주세요.

가장자리부분에 물을 묻히고 깨를 묻힌다음 오븐팬에 놓아주세요.

놓아둔 밤과자에 커피가루와 달걀노른자 섞은것을 두번 덧발라주신후에 오븐 180도 20~25분 구워주세요.

오븐

밤만주 관련 상품

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

#밤만주 #간식 #베이킹 #추석선물 #명절선물

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)