산적꼬치전

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산적꼬치전

산적꼬치전 만드는 법 무지 간단해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

간장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

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▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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쇠고기는 약 7cm 정도로 썰어서 분량의 양념재료를 넣고 버무려 주세요.

꽈리고추는 씻어서 이쑤시개로 구멍을 송송 내주고요, 맛살, 단무지, 햄은 고기와 같은 길이로 썰어주세요. 느타리버섯이나 새송이버섯 등... 기호에 맞게 야채를 바꿔서 꽂아 주셔도 되요.

꼬치에 햄 - 단무지 - 쇠고기 - 꽈리고추 - 맛살 순으로 꽂아주세요. 산적꼬치전은 꽂는게 좀 번거롭긴 한데 골고루 영양섭취가 될 수 있어 좋은 전이기도 해요.

소금 한꼬집을 넣고 계란을 풀어주고, 밀가루와 찹쌀가루를 반반 섞어서 앞뒤로 묻히고 탁탁 털어서 달걀물에 묻혀주세요. 가루가 너무 많이 묻어 있은면 텁텁하면서 맛이 덜하고 색감도 예쁘지 않아요. 저는 약간의 찰진맛이 좋아서 찹쌀가루를 섞어주었는데 없으시면 생략하셔도 되요.

달군 팬에 기름을 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 주시면 되요. 은근 생각보다 어렵지도 않고 간단한 추석음식중에 하나랍니다.

산적꼬치 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

요리사랑 2024-09-15 16:48:53

고기양념해서 넣으니 맛있어요

김삼용(대등)♪ 2020-01-24 15:38:46

맛있어요~~^^

댓글 1

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