가지구이

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예쁜성준맘

가지구이

담백한 가지구이 - 간단하고 맛나게 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
부추
2줄 구매
파
1줄 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
부순깨
1/2스푼 구매
마늘다진것
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지구이 재료 알아볼게요. 가지 1개, 부추 두줄, 파 1줄, 홍고추 1개 준비합니다.

가지는 도톰하게 어슷어슷 썰어주시고 파, 부추, 홍고추는 쫑쫑 거칠게 썰어주었습니다.

그리고 중요한!!! 가지구이 위에 얹을 양념장 간장 3스푼, 올리고당 1스푼, 고춧가루 반스푼, 부순깨 반스푼, 마늘다진것 반스푼, 참기름 반스푼, 후춧가루 약간, 파, 부추, 홍고추 다진것과 모두 골고루 섞어주세요.

가지는 그릴팬에 구우려구요. 우선 팬에 올리브오일을 솔로 발라주신다음 가지를 올리시구요.

그릴자국이 선명하게 앞뒤로 구워주세요. 오일을 바르지않고 마른팬에 구우셔도 상관없습니다.

가지구이 관련 상품

등록일 : 2015-09-20 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

sns

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#가지요리 #가지구이 #가지구이양념

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