Name: 밀가루 음식이 땡길때 수제비 한그릇!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 3컵; 소금 1작은술; 부추 1줌; 당근 1/2개; 감자 1개; 애호박 1/3 개; 국간장 2큰술; 대파 1/4개; 김 조금; 깨 조금; 다진마늘 1큰술; 포도씨유 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,713

꼬시미

밀가루 음식이 땡길때 수제비 한그릇!

허여멀건한 수제비는 식상하고
쪼메 품위있는 수제비로다가 색깔 쫌 입혔네요^^
냉장고 속에 시들해진 부추와 당근으로다가 훅!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
3컵 구매
소금
1작은술 구매
부추
1줌 구매
당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
애호박
1/3개 구매
국간장
2큰술 구매
대파
1/4개 구매
김
조금 구매
깨
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
포도씨유
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 듬성 듬성 잘라서 믹서기에 넣고 윙~~~
부추에 물을 반컵 정도 갈아야 잘 갈립니다
당근도 갈아서 즙만 준비하세요

밀가루에 부추즙을 건더기 빼고 요로케 쭈욱~붓습니다
요기다가 소금 약간 포도씨유나 올리브유나 식용유나 기름을 1큰술 정도 넣고

마구 치대면 색깔이 아주 곱게 됩니다
여기서 잠깐!!!

반죽한 것을 봉지에 담아 30분~1시간 정도 냉장고에 넣어 두고 숙성을 시키면 아~주 쫀득한 수제비가 되요~~

반죽이 냉장고에서 숙성이 될 동안
육수를 끓여야겠죠~
사진에는 멸치와 다시마만 넣었는데
양파와 대파를 넣어 끓이면 훨씬 시원한 육수를 됩니다

감자와 애호박도 준비하시고

맑은 육수에 감자를 먼저 넣고 끓입니다

감자가 어느정도 익으면 냉장고에 넣어 두었던
반죽을 꺼내 손으로 얇게 펴서 똑 똑 떼내어 넣으시면 됩니다 아주 약불로 해놓고 하세요

반죽을 다 떼어 넣고 끓기 시작하면 애호박을 넣고
국간장과 소금으로 간을 맞춥니다

마지막에 대파와 다지마늘을 넣고 끓이면 완성~~
간은 처음부터 너무 세게하면 짜지니까
마지막에 소금간을 한번 더 한다 생각하시고 간을 하세요

: 반죽을 봉지에 담아 30분~1시간 정도 냉장고에 넣어 두고 숙성을 시키면 훨씬 더 쫀득합니다.

수제비 관련 상품

등록일 : 2015-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼬시미

https://blog.naver.com/jbj8

#수제비 #밀가루 #애호박 #밀가루음식 #감기예방

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,145)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(50)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)