토마토카레 파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,201

상품목록

아빠투툼

토마토카레 파스타

카레향이 솔솔 풍미가 좋은 카레파스타

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
구매
카레
구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

빨갛고 탱탱한 토마토 2개를 꺼내서 십자 모양으로 칼집을 냈다. 토마토 1개당 요리 1인분으로 생각하면 된다. 나는 대회당일날 총 3인분의 요리를 만들어야 하므로 비율도 생각하면서 요리를 만들었다.

오늘은 어머니와 둘이서 먹어볼거라 토마토 2개다. 끓는물에 십자모양의 칼집을 넣은 토마토를 데치면 껍질 벗기기 쉽다. 누구나 아는 팁인데 진짜 유용하다. 이리저리 뒤집어 가면서 토마토를 데치다보면 이렇게 껍질이 쩍쩍 갈라진다. 이때 꺼내면 된다.

데친 토마토의 껍질을 바로 벗기다가는 손 홀라당 데이기 십상이다. 그럴땐 잠시 식혀두고 다른 재료를 준비하면 된다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 낮춘뒤 채썰어둔 양파를 넣고 볶아준다.

양파를 뒤적 뒤적 볶다가 덩어리진 양파들이 채썬 양파로 분리가 될때 후추를 넣어준다. 나는 후추를 좋아하니까 듬뿍 듬뿍 뿌려 넣어주었다. 채소 볶을 때는 후추는 필수다.

중불에 계속 양파를 볶다보면 양파가 캐러멜라이즈화 된다. 이렇게 노랗게 될때까지 양파를 볶아준다. 너무 오래 볶은거 아닌가?라는 생각이 들 정도로 볶아주어야 한다. 양파를 오래도록 볶으면 양파에서 단맛이 충분히 우러나 카레와 잘 어우러진다.

볶던 양파에 베이컨을 먹기 좋게 썰어서 넣고 함께 볶는다. 베이컨이 조각 조각 풀어지고 양파와 고루 섞인다. 그리고 약간 쪼그라들면서 익는다. 이 때가 다 볶아진때다.

그럼 토마토 껍질을 벗긴다. 여기까지 만들다보면 아까 바깥에 꺼내둔 데친토마토가 충분히 식었을 것이다.

양파와 베이컨을 볶던 팬에 껍질 벗겨 썬 토마토를 넣는다.

토마토를 으깨면서 볶으면 토마토에서 수분이 나와 팬이 자박하게 된다. 이 정도로 볶아지면 이제 카레가루를 넣을 차례다. 카레는 소주컵에 약간 덜차게 담았다. 토마토 1개당 1컵을 넣었다. 소주 1컵에 1인분이라는 소리다. 그런데 오늘 이렇게 계량해서 만들어 먹어본 결과 1인분에 1컵은 좀 많다. 그냥 카레맛만 났다. 약간의 카레 풍미만 더해주면 되니까 토마토 1개당 1/3컵에서 1/2컵 정도만 취향껏 넣어주면 좋을것 같다.

소스 만든 팬에 그대로 물을 넣고 면을 삶았다. 남은 소스의 풍미가 면이 삶길때 면에 함께 흡수되어서 더 맛있다. 이 방법이 찝찝한 사람들은 새 냄비에 면을 삶아도 된다.

면이 삶아지면 삶은 면과 면수 한컵, 그리고 만들어둔 토마토카레소스를 넣고 볶아준다. 이때 면수를 한컵정도 넣었는데 면수를 넣을수록 그냥 카레가 되어간다는 느낌이었다. 물의 양도 적당히 볶을정도만 넣어주어야 할 것 같다.

카레파스타 관련 상품

등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

야매셰프

요리 후기 1

Jin-hee Sasha Cho 2016-08-31 18:11:32

파스타 안하고 밥이랑 먹었어요. 저는 갠적으로 우유넌 카레를 좋아해서 그렇게 했어요.

쉐프의 한마디2018-08-19 20:56:53

우유카레도 맛나죠잉

댓글 0

#토마토요리 #토마토 #토마토카레파스타 #토마토카레 #파스타 #카레파스타

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(57)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(21)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(192)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(223)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.