Name: 오이소박이 만드는 방법
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이; 부추; 양파; 고춧가루 8; 매실청 3; 까나리액젓 3; 다진 마늘 1

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봉틀맘

오이소박이 만드는 방법

제철인 오이와 부추 이용해서 만들기도 쉽고 간단해서 여름이면 자주 만들어 먹는데요. 심심하게 담아서 그냥 먹어도 짜지 않아서 좋아요~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이, 부추를 준비합니다.

오이는 열십자로 칼집을 두 개 넣어줬는데요. 이렇게 하면 오이소박이 소 넣기도 편하고 손이 덜 가더라고요. 오이 작게 썰어서 칼집 넣어줘도 좋고 요건 취향껏 하시면 되겠죠.

오이에 칼집 두개 넣어서 4등분이 되겠죠.

천일염 넣고 절여주세요. 아삭한 거 좋아해서 오래 절이지는 않았어요. 절이는 시간도 취향껏 조절해주면 되겠죠.

오이소박이 소로 부추와 양파 준비했어요. 부추는 좀 더 짧게 잘라줘도 좋고요. 양파도 얇게 썰어줬어요.

오이소박이 소 간단하죠.

양념: 고춧가루 8 , 매실청 3 , 까나리액젓 3 , 다진 마늘 1 [밥 수저 기준]을 넣고 살살 버무려주세요. (오이는 8개 사용했네요)

잠시 두면 물이 생긴답니다.

아삭한 거 좋아해서 40분 정도만 절여줬어요.

씻은 뒤 물기 빼줬고요.

오이 안에 소 넣어주면 끝.

완성입니다.

하루 실온에 뒀다가 냉장고 보관해서 차게 드시면 된답니다.

하루 지나면 이렇게 물이 생겨요.

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등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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