초보도 쉽게 만들수 있는 맛있는 강된장

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남개미

초보도 쉽게 만들수 있는 맛있는 강된장

입맛없을때 간단하게 끓여 밥에 쓱싹쓱싹 비벼먹을수있는 강된장입니다~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2숟가락 구매
고추가루
1/2숟가락 구매
들기름 식용유
1숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료는 감자,돼지고기,호박,표고버섯은 새끼손톱크기로 깍뚝썰기해주세요

냄비에 들기름 또는 식용유를 한스푼 두르고 중불에서 돼지고기먼저 겉면을 익혀줍니다

고기겉면이 익으면 감자와 표고버섯을 넣고 3분가량 볶아주세요~~

된장을 2숟가락 넣어줍니다
전 시판된장이랑 집된장이랑 각각 한숟가락씩 넣어줍니다

호박도 넣어주구요

양념이 고루섞이게 잘 볶아줍니다
불은 좀 줄여주세요~~안그러면 타요~~

고루잘섞이면 물을 재료가 잠기게 부어줍니다

찌개가 끓는사이 멸치를 내장과 머리를 제거한 후 다져서 찌개에 넣어줍니다

그리곤 파와 청량고추를 다져줍니다

찌개가 빠글빠글 긇으면
파와 청량고추 다진걸 넣어주시구요

고추가루를 반숟가락 넣어줍니다

그리곤 쎈불에 국물이 반정도 없어질때까지 끓여주면 완성~~

: 채소를 볶아줘야 끓는동안 진한맛이 잘 우러나와 한결 맛있어지며 육수는 쌀뜬물을 넣어주시면 되요~~

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등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2024-03-04

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