Name: 두부로 만드는 콩국수♪
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 중면(국수); 오이; 두부 200g; 우유 1/2컵; 두유 1/2컵; 설탕 1스푼; 소금 1/2스푼; 아몬드 2스푼; 깨 1스푼

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서재인

두부로 만드는 "콩국수"♪

여름철 빠지면 섭섭한 콩국수, 백태를 불리고 갈지 않아도 간단하게 만들어 먹을수가 있는데요~ 재료는 간단하게, 콩국물은 진짜보다 더 진짜같은 맛을 느낄 수 있는 간단한 방법 알려드릴께요^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중면(국수)
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오이
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[양념]

두부
200g 구매
우유
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두유
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설탕
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소금
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아몬드
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깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

우선 냄비에 물을 팔팔 끓여주고요~

중면을 넣어서 삶아줍니다.
물이 끓기 시작하면 찬물 한컵을 넣어주고~ 다시 끓기 시작하면 또 찬물한컵을 넣어주고.. 이렇게 4~5분간 끓이면 쫄깃한 면발의 국수가 완성됩니다.

중면, 소면 1인분 양

삶은 면은 찬물에 헹군 후 채반에 받쳐서 준비하구요~

오이 조금 채썰어줍니다.

오이 1/2개 분량

그리고 콩국물 만들 준비를 하는데요~ 위 분량대로 넣어줍니다.

믹서에 곱게 갈아주면 콩국물은 순식간에 완성!! 뚜껑을 여는 순간 고소한 향이 자극합니다.

그릇에 중면을 적당히 담아주고요~

콩국물을 그대로 한가득 부어주세요.

미리 채썰어놓은 오이 고명을 듬뿍 올려주면 콩국수는 완성입니다!!!

: 국물이 걸쭉한듯하면서도 부드러운데요~ 좀 더 걸쭉한걸 원한다면 우유와 두유양을 조금씩 줄이면 됩니다. 땅콩보다는 아몬드를 갈아주는게 고소함이 더 좋으며~ 물은 절대 섞지 마시고..우유와 두유를 1대1 비율로 넣어서 만들어보세요, 고소함이 남다르답니다.

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등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

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요리 후기 31

메리별 2016-11-04 13:21:24

부모님 께 레시피대로 콩국수를 해드렸는데 진짜 파는 것처럼 정말 맛있다고 해줬어요. ^^

happymom77 2018-08-20 12:21:16

대박맛있어요^^ 올해는콩국수를못먹어서레시피찾아보다재료가다집에있는것들이라한번만들어봤는데완전맛있고든든해요~~ 좋은레시피감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-08-27 01:39:54

콩국수 먹으러 꼭 나갈필요 없지요? ㅎㅎ 집에서도 간단하게 맛있게 만들어 먹을 수 있어요~ 감사합니다^^

전진앙앙 2016-07-19 12:42:37

저희신랑이 제일 좋아하는 콩국수인데..엄두가안나서 매번 사먹기만 하다가... 레시피대로했는데 저희신랑.. 이걸 어떻게했냐면서 폭풍칭찬, 폭풍흡입하네요ㅋㅋㅋ 간단한 레시피 감사합니다. 정말 맛있게잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2016-07-19 14:12:28

폭풍칭찬+폭풍흡입까지" ㅎㅎ 제가 더 기분좋아요ㅋㅋㅋ 집에서도 간단하게 이젠 자주 만들어드셔보세요~ 걸쭉함은 우유.두유 양으로 조절하시면 될 듯^^

S_onni 2018-09-22 22:08:34

할아버지께서 제가 만든 것 중에서 제일 좋아하시는 요리! 다른 사람들도 다 레시피를 물어봤어요 ㅋㅋㅋ 정말 맛있고 간단한 레시피 감사해요!!!

쉐프의 한마디2018-10-05 16:48:26

할아버지가 인정하시는 요리하니..제가 더 뿌듯하네요^^ 감사합니다!!

풍류주당 2021-06-16 06:21:51

매주오시는두부장수사장님볼일이없어졌어요 콩국물만여기서사고 두부는마트에서샀는데 서재인님덕분에사장님께미안하게됐네요 간단하게갈아서소금으로간하고 얼음올려서 콩국수면삶아맛있게먹고있답니다 맛난레시피알려주셔서감사합니다

윤동동동 2021-07-24 09:14:55

대박. 신랑이 하도 안먹겠다 안먹겠다 하길래 국물만 먹어보라고 떠먹여줬더니 순간 눈 똥그래져서 다먹었어요 ㅋ 이 레시피 진짜 짱인듯

쉐프의 한마디2021-07-26 18:58:07

ㅎㅎㅎ 국물맛보면 멈출 수 없지요?ㅎㅎㅎ 저보다 더 맛나게 만들어 드신듯해요^^

김진선(민혁준혁맘) 2018-08-23 16:59:29

진짜 맛있네요. 다 집에 있는 재료라 쉽게 해먹었어요. 어제도 먹고, 오늘도 먹고...감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2018-08-27 01:40:58

와우~ 이틀 연달아^^ 전 가끔 생각날때 한번씩 만들어 먹어요~ 계절 상관없이..ㅎㅎㅎ 감사합니다, 오늘도 즐거운 하루 보내세요!!

밥먹쟈나 2020-08-16 04:22:30

좋은 레시피 공유해줘서 감사합니다. 저는 두유 대신 플레인 아몬드 밀크를 사용했는데 정말 맛나게 나왔어요.

wj♡gy 2017-08-17 21:31:14

저는 레시피를 약간 바꿔서, 아몬드우유와 생크림을 반반 넣고, 나머지는 레시피대로 만들었더니 더 맛있어요

갑부 2022-06-02 11:46:43

너무 맛나서 매일 갈아놓고 먹어요 너무 감사합니다 주변에 추천도 많이했어요

우브 2019-08-07 16:22:34

두유대신 견과류를 더 넣고 했더니 대박~~~ㅋㅋ 넘 맛나게 만들어서 먹었답니당

요리초보넘버원 2022-07-12 19:17:41

진짜 너~~~무 맛있었어요. 전 두유 빼고 우유로만, 그리고 설탕은 진짜 조금 넣었는데...아몬드 맛 때문인지 달다고 하더라구요. 김치랑 먹기 너무 맛있었어요 ♡♡ 계란이랑 먹었답니다~

김혀낭낭 2021-08-01 17:12:28

와~~ 시중에 파는맛이어요 너무 맛있어서 시부모님께 해드려구요^^

호이호이1 2017-07-29 18:27:41

간편하고맛있었어요 두유가달아서 설탕은 안넣어도 되요~

정희할매 2021-06-14 13:39:54

진짜로 맛있네요.더운날 또 만들어 먹어야겠어요.

꿀범벅 2021-07-13 17:58:27

콩국수맛 최고네요. 단맛싫어하신분은 조절요.

쉐프의 한마디2021-07-13 18:13:33

만들어먹는것도 가끔은 맛나요~^^ 단맛은 조절해서 더 맛나게 드시길♡

선경델키 2022-05-12 14:12:04

ㅋㅋ 맛나요. 남편이랑 함께 모두 뱃속으로

현서이모♡ 2017-07-24 23:36:59

너무 맛있게 먹었어요 감사합니다 ~♡

애줌ㅁ 2021-05-16 16:37:24

넘 밋있게 잘 해먹었어요

장군의아들. 2019-06-30 12:33:36

맛있게 잘먹었습니다.^^

요리는 나의것 2017-08-03 14:46:00

손쉽게 뚝딱..맛나네요

유즈루s 2022-06-12 23:18:10

콩국수 ^^맛있어용

타피오카 2019-07-20 22:56:28

잘먹었어요~

러블리소이맘 2021-04-21 17:32:51

맛있어요~~~

Senni 2020-12-15 03:42:34

맛있어요!

요리잘하고싶당ㅠㅠ 2020-07-07 20:09:54

우유빼고 두유.두부.아몬드.소금 한꺼번에 믹서기에 넣고 갈아서 먹어도엄청 맛있네요~^^ 저는 참고로 소면을 이용했어요

포도 2021-08-09 14:55:18

맛은 있지만 너무 달아요..ㅜㅜ 참고로 무설탕 두유 넣었어요.. 설탕은 다 만든후 맛보고 첨가하세요^^

작은 불꽃 2016-07-20 14:27:37

간편하게 잘 해먹었습니다. 감사해요

쉐프의 한마디2016-07-26 10:28:40

우와~ 고명도 남다르게 더 맛있어보여요!! 아침부터 침이 꼴깍~^^ ㅎㅎ

yoli 2021-07-26 17:59:52

맛있게 잘 먹었어요 ~^^

쉐프의 한마디2021-07-26 18:58:34

저보다 더 맛나게 만들어 드신듯요ㅎㅎ 여름엔 콩국수가 짱♡

아메리칸젠틀맨 2016-08-04 21:00:24

아내가 레시피대로 안하네요. 우유, 설탕은 안넣었습니다. 두유가 무척 달아서 설탕넣었으면 큰일날뻔 했네요. 검은콩두유인데 달달하더라구요. 잘 먹었습니다. 감사합니다

신여사 2023-07-09 12:42:34

콩국수를 너~무 좋아하는일인으로 후기보고 만들었습니다 뭐 입맛이야 다 다르니~^^ 오이올리고 면도 생면다사가....비주얼은 콩국수맛집입니다ㅋㅋ 역시 콩은 갈아먹는맛은 흉내낼수가없네요 담엔 콩국수맛집가서먹는걸로 합의봣습니다 그래도 올해첨 콩국수 비스무리한국수 잘먹었습니다 ㅎㅎ

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