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쏭꾸지롱이

순대볶음 황금레시피

요즘 더워서 입맛도 떨어지는 분들 많은데~~~ 매콤한게 땡기신다면 한번 드셔보셔용! 안주로도 기가 막히답니다!!!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 순대는 미리 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 깻잎의 경우도 잘 씻어서 반으로 잘라둡니다.
순대는 미리 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
분량대로 양념장을 만듭니다. 이걸 한꺼번에 넣으시면 맵고 짤 우려가 있으니, 저희집 2인기준 2번을 요리 할 수 있었는데요. 따라서 일단 만든 양념장의 1/3정도만 넣고 만드신 다음, 맛을 보시고 첨가하세요.
후라이팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 양배추를 먼저 볶아줍니다.
어느정도 익었을때 순대와 떡국떡을 넣고 휘리릭 볶습니다. 떡이 중간 쯤 익을 때 당면을 준비했다면 넣습니다.
떡이 말랑해진 느낌이 든다면 만들어 놓은 양념(만든 것은 2번 정도 먹을 분량입니다.)을 다 넣지 말고 일단 반을 넣고 맛을 본 다음 기호에 맞게 더 넣습니다.
잘 섞어줍니다.
깻잎을 1장 1장 낱장씩 넣어서 양념이 베이도록 하고 파도 넣어줍니다. 청양고추도 넣어줍니다.
소스가 잘 베고 야채가 잘 익었다면! 불을 끄고 깨를 한번 싹~ 뿌려주고 나면 완성.
팁-주의사항
순대를 요리 하기 전 먼저 끓는 물에 살짝 5분정도 삶아주면 잡내도 없고, 썰때 터지는 불상사도 덜 발생합니다.

등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer

쏭꾸지롱이

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