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로즈의 맛수다

꽈리고추 감자찌개~포실포실하고 아삭한 꽈리고추 감자찌개~!~

비가 내릴 때는 따끈한 국물도 생각나지요~!~
꽈리고추 좋아하는 제가 꽈리고추 5개를 심었는데
몇 개씩 열리고 있어서 몇 개 따서 감자찌개에 넣고 꽈리고추찜도 해먹고
여러가지로 잘해먹고 있지요
감자찌개에도 꽈리고추좀 넣으면 식감도 좋고 보기에도 맛있어 보인답니다~!~
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 2쪽으로 자른 다음 큼직하게 썰어 놓았어요~!~
어묵도 굵직하게 썰어 놓았어요!~
양파도 굵게 채 썰어 놓았어요~!~
홍고추도 썰어서 준비했지요~!~
팬에 포도씨유를 둘러준 다음 감자를 먼저 볶아줍니다~!~
감자를 볶다가 어묵도 넣어주었어요~~~
자색양파도 넣어주면서 쌀 뜻물을 부어 줍니다
고춧가루와 고추장 다진 마늘가루 천연 조미료를 넣어서 끓여주었어요~!~
감자가 익을 때까지 끓여주다가 마지막에 꽈리고추 넣어서 한소끔 더 끓여주면 됩니다~!~
홍고추를 넣어주고 불을 꺼주면 됩니다~!~
따끈하고 포근포근한 감자와 꽈리고추의 아삭함이 입안에서 식감이 좋네요~!~
국물도 얼큰 칼칼 정말 맛있어요~!~
팁-주의사항
팬에 기름을 두른다음 감자를 먼저 볶아주는것이 포인트 이지요
그래야 감자가 포실포실 더맛나답니다~!~
국물도 조금 넉넉이 부어서 밥을 비벼 먹으면 더욱 맛나게 먹을수 있어요~!~
통통하게 살붙인 꽈리고추가 입안에서 씹을 때 아삭하면서도 매콤하네요
일반 고추도 맵싸하니 맛이 들었어요~!~

등록일 : 2015-08-09 수정일 : 2015-08-09

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

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