Name: 연잎보쌈 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 (수육용); 연잎; 손두부; 묵은지; 새우젓

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행운77

연잎보쌈 만드는 법

연잎과 돼지고기는 찰떡궁합~부드러운 육질과 담백한 맛을 느끼기에 최고예요~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

새우젓
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조리순서Steps

돼지고기는 수육용으로 구입, 찬물에 핏물제거를 위해 20~30분간 담가놓는다. 중간에 두어 번 찬물을 갈아준다.

연잎을 펼쳐 돼지고기를 사진과 같이 싸준다.

이렇게 마무리를 해주시면 아주 깔끔하다.

압력밥솥 내솥에 3컵의 물을 넣고 찜기를 얹어 돼지고기를 품은 연잎을 넣는다. (사진처럼 숨구멍이 위로 가게 해주세요. 그래야 수육의 기름기가 아래로 쪼옥 빠져요)

전기 압력밥솥에 모든 것을 맡긴다. 이제 완성되는 50분간 연잎보쌈에 곁들일 두부데치고 묵은지 한쪽 꺼내 썰고 상추, 깻잎, 고추를 씻어준다.

맛있는 냄새를 풍기며 연잎보쌈이 완성~

한김 식힌 후 연잎을 펼쳐 한 덩어리 썰어보았더니 보들보들~야들야들~잘 쪄졌다.

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등록일 : 2015-07-24 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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