토마토숙회

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신나는황

토마토숙회

그냥 먹어도 맛있는 토마토를 좀더 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 초간단 레시피

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 꼭지를 떼고 씻어준다.

토마토 끝에 열십자로 칼집을 낸다.

끓는 물에 토마토를 넣고 30초~ 1분가량 데친다.

토마토를 얼음물에 넣고 껍질을 벗겨준다.

껍질 벗긴 토마토를 통에 담고, 프락토 올리고당, 코코넛오일 혹은 엑스트라버진 올리브오일을 넣어 냉장고에 보관한다.

: 큰 토마토로 할 경우, 껍질 벗기는것까지는 똑같으나, 올리고당과 오일을 뿌리기 전 4등분 해주면 맛이 토마토 안쪽까지 잘 스며들어 더 맛있게 먹을수 있습니다. 더운 여름 아이들 간식&손님초대 에피타이저혹은 디저트로 먹을수 있구요^^ 어린잎 조금 추가시키고 발사믹오일을 넣어주면 훌륭한 샐러드가 됩니다!

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등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2023-05-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skyangelhmj

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